Chiang Mai conquista el mundo del chocolate: ¡artesanía y sostenibilidad combinadas!

Chiang Mai conquista el mundo del chocolate: ¡artesanía y sostenibilidad combinadas!

Chiang Mai, la ciudad de la artesanía y las delicias, se ha consolidado como un punto de acceso para la industria del chocolate artesanal en los últimos años. Este desarrollo no es sólo un deleite para los amantes del chocolate, sino también una señal de una creciente apreciación por los métodos agrícolas sostenibles en Tailandia. La demanda de chocolate de alta calidad y bien producido está en auge, lo que atrae a visitantes deseosos de probar los exquisitos sabores y las especialidades locales. Así informado Se acabó el tiempo, que Chiang Mai ahora es conocida por sus exclusivas chocolaterías.

Hay varios chocolateros activos en esta ciudad que experimentan con variedades de cacao locales y también reviven la historia del chocolate de Tailandia. El cacao, que prospera excelentemente en la región, no sólo mejora la calidad del suelo, sino que también ofrece una alternativa de cultivo sostenible para los agricultores.

Los chocolateros de Chiang Mai

Este se destaca entre los principales productores.Finca Skuggaafuera. Con sus propias granjas de cacao en Mae On, no solo ofrece deliciosas barras de chocolate amargo, sino que también organiza talleres y recorridos por las granjas para aquellos interesados. Esta experiencia cuesta 150 baht por transporte de ida y vuelta e incluye clases donde los participantes pueden disfrutar de degustaciones de chocolate y una variedad de refrigerios. El almuerzo también está disponible por un costo adicional y se requieren reservaciones anticipadas ( Vida Skugga ).

Otra mente creativa detrás de una chocolatería en Chiang Mai esNeil Ransom, quien con su marcaChocolate Siamayaincorporando sabores locales como Khao Soi e incluso durian en sus chocolates. Esta combinación demuestra de forma maravillosa cómo se pueden combinar la tradición y las delicias más modernas. Para quienes buscan beneficios para la salud, tieneAudivaalgo que ofrecer: cubitos de chocolate con vitaminas, procedentes de 13 distritos diferentes de Chiang Mai.

Sostenibilidad en el cultivo del chocolate

Una mirada más allá de los límites de la ciudad muestra que Chiang Mai es parte de un movimiento más amplio para promover métodos agrícolas sostenibles en el sector del cacao. Según un artículo de Correo de Bangkok Si bien Tailandia se ha visto durante mucho tiempo como un actor menor en el comercio mundial del cacao, ahora hay señales de una reactivación. Los pequeños productores y cafés están trabajando para aumentar la calidad y el conocimiento de los productos locales, mientras la industria busca formas innovadoras de asegurar y expandir la producción de cacao.

Con la creciente importancia de los sabores locales y el compromiso con salarios justos, como afirmaClub de la cultura del chocolatese practica, demuestra que la industria del chocolate tailandesa va por el buen camino. Tambiénabeja granjera, que dirige una granja de cacao orgánico en Hang Dong, destaca por su enfoque libre de químicos y ofrece una amplia gama de productos de cacao.

De cara al futuro, los amantes del chocolate podrán disfrutar del evento previstoCacao artesanal de Tailandia 2025lo que subraya aún más el compromiso de la industria con los altos estándares y la sostenibilidad.

La industria del chocolate artesanal en Chiang Mai no sólo es un deleite para el paladar, sino también pionera en sostenibilidad y creación de valor regional. Si quieres experimentar la variedad y riqueza de estos dulces, ¡definitivamente deberías visitar las chocolaterías locales!