Chiang Mai vallutab šokolaadimaailma: meisterlikkus ja jätkusuutlikkus on ühendatud!

Chiang Mai vallutab šokolaadimaailma: meisterlikkus ja jätkusuutlikkus on ühendatud!

Chiang Mai, käsitöö ja maitsvate maiuste linn, on viimastel aastatel end tõestanud käsitööšokolaaditööstuse levialana. See areng pole mitte ainult rõõm šokolaadisõpradele, vaid ka märk sellest, et Tais on üha enam tunnustatud säästvaid põllumajandusmeetodeid. Nõudlus hästi toodetud kvaliteetse šokolaadi järele õitseb, meelitades külastajaid, kes soovivad proovida suurepäraseid maitseid ja kohalikke hõrgutisi. Nii teatatud Aegumine, et Chiang Mai on nüüd tuntud oma ainulaadsete šokolaadipoodide poolest.

Selles linnas tegutsevad erinevad šokolaaditootjad, kes katsetavad kohalike kakaosortidega ja taaselustavad ka Tai šokolaadi ajalugu. Piirkonnas suurepäraselt õitsev kakao mitte ainult ei paranda mulla kvaliteeti, vaid pakub ka põllumeestele jätkusuutlikku viljelusalternatiivi.

Chiang Mai šokolaadimeistrid

See paistab silma juhtivate tootjate seasSkugga kinnistuvälja. Oma kakaofarmidega Mae Onis ei paku see mitte ainult maitsvaid tumeda šokolaadi tahvleid, vaid korraldab huvilistele ka töötubasid ja farmiekskursioone. See kogemus maksab 150 bahti edasi-tagasi transpordi eest ja sisaldab tunde, kus osalejad saavad nautida šokolaadi degusteerimist ja erinevaid suupisteid. Lisatasu eest on saadaval ka lõunasöök ja vajalik on ettetellimine ( Skugga elu ).

Chiang Mai šokolaadipoe taga on veel üks loominguline meelNeil Ransom, kes oma kaubamärgigaSiamaya šokolaadlisades oma šokolaadidesse kohalikke maitseid nagu Khao Soi ja isegi durian. See kombinatsioon näitab suurepärasel viisil, kuidas saab ühendada traditsioone ja kõige kaasaegsemaid naudinguid. Neile, kes otsivad kasu tervisele, onAudivamidagi pakkuda: šokolaadikuubikud vitamiinidega, mis on pärit 13 erinevast Chiang Mai linnaosast.

Jätkusuutlikkus šokolaadikasvatuses

Pilk linna piiridest väljapoole näitab, et Chiang Mai on osa suuremast liikumisest, mille eesmärk on edendada kakaosektori säästvaid põllumajandusviise. Vastavalt artiklile, mille autor on Bangkoki post Kuigi Tai on end pikka aega pidanud ülemaailmses kakaokaubanduses väikeseks tegijaks, on nüüd näha elavnemise märke. Väiksemad tootjad ja kohvikud töötavad selle nimel, et tõsta kohalike toodete kvaliteeti ja tuntust, samas kui tööstus otsib uuenduslikke viise kakao tootmise kindlustamiseks ja laiendamiseks.

Kohalike maitsete kasvava tähtsusega ja õiglasele palgale pühendumisega, nagu väitisŠokolaadikultuuriklubion praktiseeritud, näitab see, et Tai šokolaaditööstus on õigel teel. SamutiTalumees Mesilane, kes peab Hang Dongis mahekakaofarmi, hindab oma kemikaalivaba lähenemist ja pakub laia valikut kakaotooteid.

Tulevikku vaadates võivad šokolaadisõbrad oodata plaanitavat üritustTai käsitöökakao 2025mis rõhutab veelgi tööstuse pühendumust kõrgetele standarditele ja jätkusuutlikkusele.

Chiang Mai käsitööšokolaaditööstus pole mitte ainult maitserõõm, vaid ka jätkusuutlikkuse ja piirkondliku väärtuse loomise teerajaja. Kui soovid kogeda nende magusate maiuste mitmekesisust ja rikkalikkust, tasub kindlasti külastada kohalikke šokolaadipoode!