Chiang Mai meghódítja a csokoládévilágot: a kézművesség és a fenntarthatóság ötvözve!

Chiang Mai meghódítja a csokoládévilágot: a kézművesség és a fenntarthatóság ötvözve!

Chiang Mai, a kézműves mesterség és a finom csemegék városa az elmúlt években a kézműves csokoládéipar hotspotjává nőtte ki magát. Ez a fejlemény nemcsak a csokoládé szerelmeseinek öröm, hanem a fenntartható gazdálkodási módszerek növekvő megbecsülésének jele is Thaiföldön. A jól megtermelt, jó minőségű csokoládé iránti kereslet virágzik, ami vonzza a látogatókat, akik szívesen megkóstolják a kiváló ízeket és helyi specialitásokat. Szóval jelentették Időtúllépés, hogy Chiang Mai ma már egyedülálló csokoládéboltjairól ismert.

Különböző csokoládégyárak működnek ebben a városban, akik kísérleteznek a helyi kakaófajtákkal, és felelevenítik Thaiföld csokoládétörténetét. A régióban kiválóan fejlődő kakaó nemcsak a talaj minőségét javítja, hanem fenntartható termesztési alternatívát is kínál a gazdálkodók számára.

Chiang Mai csokoládégyárai

Ez kiemelkedik a vezető gyártók közülSkugga birtokki. Saját kakaófarmokkal Mae Onban nem csak ízletes étcsokoládé szeleteket kínál, hanem workshopokat és farmtúrákat is szervez az érdeklődőknek. Ez az élmény 150 bahtba kerül oda-vissza szállításra, és olyan órákat foglal magában, ahol a résztvevők csokoládékóstolót és különféle harapnivalókat fogyaszthatnak. Felár ellenében ebéd is igényelhető, és előzetes foglalás szükséges ( Skugga élet ).

Ein anderer kreativer Kopf hinter einer Chocolaterie in Chiang Mai ist Neil Ransom, aki a márkájávalSiamaya csokoládéhelyi ízeket, mint a Khao Soi és még a durian is beépít a csokoládéjába. Ez a kombináció csodálatos módon mutatja be, hogyan ötvözhető a hagyomány és a legmodernebb élvezetek. Azok számára, akik egészségügyi előnyöket keresnek, vanAudivavalamit ajánlani: csokoládékockákat vitaminokkal, amelyeket Chiang Mai 13 különböző kerületéből szereznek be.

Fenntarthatóság a csokoládétermesztésben

A város határain túli pillantás azt mutatja, hogy Chiang Mai egy nagyobb mozgalom része, amely a kakaóágazatban a fenntartható gazdálkodási módszereket népszerűsíti. Egy cikke szerint Bangkok Post Míg Thaiföld már régóta a globális kakaókereskedelem kisebb szereplőjének tekinti magát, most az újjáéledés jelei mutatkoznak. A kisebb termelők és kávézók azon dolgoznak, hogy javítsák a helyi termékek minőségét és ismertségét, míg az iparág innovatív módszereket keres a kakaótermelés biztosítására és bővítésére.

A helyi ízek növekvő fontosságával és a méltányos bérek iránti elkötelezettséggel, ahogy azt aCsokoládé Kulturális KlubEz azt mutatja, hogy a thai csokoládéipar jó úton halad. IsMéh gazda, aki biokakaófarmot üzemeltet Hang Dongban, vegyszermentes megközelítésével pontoz és kakaótermékek széles választékát kínálja.

A jövőre nézve a csokoládé szerelmesei a tervezett rendezvény elé nézhetnekThaiföldi kézműves kakaó 2025ami tovább hangsúlyozza az iparág elkötelezettségét a magas színvonal és a fenntarthatóság iránt.

A Chiang Mai-i kézműves csokoládéipar nemcsak az ínycsiklandó élvezetet okozza, hanem a fenntarthatóság és a regionális értékteremtés úttörője is. Ha szeretné megtapasztalni ezeknek az édességeknek a változatosságát és gazdagságát, mindenképp keresse fel a helyi csokoládéboltokat!