Chiang Mai užkariauja šokolado pasaulį: meistriškumas ir tvarumas kartu!

Chiang Mai užkariauja šokolado pasaulį: meistriškumas ir tvarumas kartu!

Čiangmajus, meistriškumo ir skanių patiekalų miestas, pastaraisiais metais įsitvirtino kaip amatininkų šokolado pramonės taškas. Ši plėtra ne tik džiugina šokolado mylėtojus, bet ir tai ženklas, kad Tailande auga tvaraus ūkininkavimo metodai. Gerai pagaminto aukštos kokybės šokolado paklausa klesti, pritraukianti lankytojus, norinčius paragauti išskirtinių skonių ir vietinių patiekalų. Taigi pranešta Laiko pabaiga, kad Čiangmajus dabar žinomas dėl savo unikalių šokolado parduotuvių.

Šiame mieste veikia įvairūs šokolado gamintojai, kurie eksperimentuoja su vietinėmis kakavos rūšimis ir atgaivina Tailando šokolado istoriją. Šiame regione puikiai klestintis kakava ne tik pagerina dirvožemio kokybę, bet ir yra tvaraus auginimo alternatyva ūkininkams.

Čiangmajaus šokoladukai

Tai išsiskiria tarp pirmaujančių gamintojųSkugga dvarasišeiti. Turėdamas savo kakavos fermas Mae On mieste, jis ne tik siūlo skanius juodojo šokolado plyteles, bet ir organizuoja seminarus bei ekskursijas po ūkį besidomintiems. Ši patirtis kainuoja 150 batų už kelionę į abi puses ir apima užsiėmimus, kuriuose dalyviai gali mėgautis šokolado degustacijomis ir įvairiais užkandžiais. Pietūs taip pat siūlomi už papildomą mokestį ir būtina išankstinė rezervacija ( Skugga gyvenimas ).

Kitas kūrybiškas mąstymas už šokolado parduotuvės Chiang Mai yraNeilas Ransomas, kuris su savo prekės ženkluSiamaya šokoladasį savo šokoladus įtraukdamas vietinius skonius, tokius kaip Khao Soi ir net durian. Šis derinys nuostabiai parodo, kaip galima derinti tradicijas ir moderniausius malonumus. Tiems, kurie ieško naudos sveikatai, turiAudivaką pasiūlyti: šokolado kubelius su vitaminais, kurie gaunami iš 13 skirtingų Čiangmajaus rajonų.

Šokolado auginimo tvarumas

Žvilgsnis už miesto ribų rodo, kad Chiang Mai yra didesnio judėjimo, skatinančio tvarius ūkininkavimo metodus kakavos sektoriuje, dalis. Pagal straipsnį, kurį sukūrė Bankoko paštas Nors Tailandas jau seniai save laiko nereikšmingu pasaulinės kakavos prekybos žaidėju, dabar yra atgimimo ženklų. Mažesni gamintojai ir kavinės stengiasi gerinti vietinių produktų kokybę ir žinomumą, o pramonė ieško naujoviškų būdų, kaip užtikrinti ir plėsti kakavos gamybą.

Didėjant vietinių skonių svarbai ir įsipareigojant sąžiningam atlyginimui, kaip teigiaŠokolado kultūros klubasTai rodo, kad Tailando šokolado pramonė eina teisingu keliu. Taip patBitė ūkininkė, kuris vadovauja ekologiniam kakavos ūkiui Hang Donge, vertina savo požiūrį be cheminių medžiagų ir siūlo platų kakavos produktų asortimentą.

Žvelgdami į ateitį, šokolado mėgėjai gali laukti planuojamo renginioThailand Craft Cocoa 2025tai dar labiau pabrėžia pramonės įsipareigojimą laikytis aukštų standartų ir tvarumo.

Amatininkų šokolado pramonė Čiangmajuje ne tik džiugina gomurį, bet ir tvarumo bei regioninės vertės kūrimo pradininkė. Jei norite pajusti šių saldumynų įvairovę ir turtingumą, būtinai apsilankykite vietinėse šokolado parduotuvėse!