Chiang Mai podbija świat czekolady: połączenie rzemiosła i zrównoważonego rozwoju!

Chiang Mai podbija świat czekolady: połączenie rzemiosła i zrównoważonego rozwoju!

Chiang Mai, miasto rzemiosła i pysznych smakołyków, w ostatnich latach stało się popularnym miejscem dla branży rzemieślniczej czekolady. Rozwój ten jest nie tylko radością dla miłośników czekolady, ale także oznaką rosnącego uznania dla zrównoważonych metod rolnictwa w Tajlandii. Popyt na dobrze wyprodukowaną, wysokiej jakości czekoladę stale rośnie, przyciągając turystów pragnących spróbować wykwintnych smaków i lokalnych specjałów. Tak zgłoszono Przekroczenie limitu czasu, że Chiang Mai słynie obecnie z wyjątkowych sklepów z czekoladą.

W tym mieście działają różni wytwórcy czekolady, którzy eksperymentują z lokalnymi odmianami kakao, a także ożywiają czekoladową historię Tajlandii. Kakao, które doskonale rośnie w tym regionie, nie tylko poprawia jakość gleby, ale także stanowi dla rolników zrównoważoną alternatywę uprawy.

Producenci czekolady z Chiang Mai

To wyróżnia się wśród wiodących producentówPosiadłość Skuggana zewnątrz. Posiadając własne plantacje kakao w Mae On, nie tylko oferuje smaczne batony z ciemnej czekolady, ale także organizuje warsztaty i wycieczki po gospodarstwach dla zainteresowanych. To przeżycie kosztuje 150 bahtów za transport w obie strony i obejmuje zajęcia, podczas których uczestnicy mogą cieszyć się degustacją czekolady i różnorodnymi przekąskami. Lunch jest również dostępny za dodatkową opłatą i wymagana jest wcześniejsza rezerwacja ( Życie Skuggi ).

Kolejnym kreatywnym umysłem stojącym za sklepem z czekoladą w Chiang Mai jestNeila Ransoma, który ze swoją markąCzekolada Siamayawłączając do swoich czekoladek lokalne smaki, takie jak Khao Soi, a nawet durian. To połączenie w cudowny sposób pokazuje, jak można połączyć tradycję z najnowocześniejszymi rozkoszami. Dla tych, którzy szukają korzyści zdrowotnych, maAudivacoś do zaoferowania: kostki czekolady z witaminami, które pochodzą z 13 różnych dzielnic Chiang Mai.

Zrównoważony rozwój w uprawie czekolady

Spojrzenie poza granice miasta pokazuje, że Chiang Mai jest częścią większego ruchu promującego zrównoważone metody uprawy w sektorze kakao. Według artykułu autorstwa Poczta z Bangkoku Chociaż Tajlandia od dawna postrzegała siebie jako drugorzędnego gracza w światowym handlu kakao, obecnie widać oznaki ożywienia. Mniejsi producenci i kawiarnie pracują nad podniesieniem jakości i świadomości lokalnych produktów, podczas gdy branża poszukuje innowacyjnych sposobów zabezpieczenia i rozszerzenia produkcji kakao.

Wraz ze wzrostem znaczenia lokalnych smaków i dążeniem do godziwych wynagrodzeń, jak stwierdził m.inKlub Kultury Czekoladowejjest praktykowana, pokazuje, że tajski przemysł czekoladowy podąża właściwą drogą. RównieżRolnik Pszczoła, który prowadzi ekologiczną farmę kakao w Hang Dong, wyróżnia się podejściem pozbawionym środków chemicznych i oferuje szeroką gamę produktów kakaowych.

Patrząc w przyszłość, miłośnicy czekolady mogą z utęsknieniem czekać na zaplanowane wydarzenieTajlandia Rzemieślnicze Kakao 2025co dodatkowo podkreśla zaangażowanie branży w przestrzeganie wysokich standardów i zrównoważonego rozwoju.

Branża czekolady rzemieślniczej w Chiang Mai to nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale także pionier w zakresie zrównoważonego rozwoju i tworzenia wartości regionalnych. Jeśli chcesz doświadczyć różnorodności i bogactwa tych słodkich smakołyków, koniecznie odwiedź lokalne sklepy z czekoladą!