Chiang Mai cucerește lumea ciocolatei: măiestria și durabilitatea combinate!

Chiang Mai cucerește lumea ciocolatei: măiestria și durabilitatea combinate!

Chiang Mai, orașul măiestriei și al bunătăților delicioase, s-a impus ca un punct fierbinte pentru industria ciocolatei artizanale în ultimii ani. Această dezvoltare nu este doar o încântare pentru iubitorii de ciocolată, ci și un semn al aprecierii tot mai mari pentru metodele de agricultură durabilă în Thailanda. Cererea de ciocolată bine produsă și de înaltă calitate este în plină expansiune, atrăgând vizitatori dornici să deguste aromele rafinate și specialitățile locale. Așa raportat Pauză, că Chiang Mai este acum cunoscut pentru magazinele sale unice de ciocolată.

Există diverși ciocolatieri activi în acest oraș care experimentează cu soiuri locale de cacao și, de asemenea, reînvie istoria ciocolatei din Thailanda. Cacao, care prosperă excelent în regiune, nu numai că îmbunătățește calitatea solului, dar oferă și o alternativă de cultivare durabilă pentru fermieri.

Ciocolatierii din Chiang Mai

Acesta iese în evidență printre cei mai importanți producătoriSkugga Estateafară. Cu propriile ferme de cacao în Mae On, nu numai că oferă batoane gustoase de ciocolată neagră, dar organizează și ateliere și tururi de fermă pentru cei interesați. Această experiență costă 150 de baht pentru transportul dus-întors și include cursuri în care participanții se pot bucura de degustări de ciocolată și de o varietate de gustări. Prânzul este, de asemenea, disponibil la un cost suplimentar și sunt necesare rezervări în avans ( Viața Skugga ).

O altă minte creativă din spatele unui magazin de ciocolată din Chiang Mai esteNeil Ransom, care cu marca luiCiocolata Siamayaîncorporând arome locale precum Khao Soi și chiar durian în ciocolatele sale. Această combinație arată într-un mod minunat cum tradiția și cele mai moderne delicii pot fi combinate. Pentru cei care caută beneficii pentru sănătate, areAudivaceva de oferit: cuburi de ciocolată cu vitamine, care provin din 13 districte diferite din Chiang Mai.

Sustenabilitate în cultivarea ciocolatei

O privire dincolo de limitele orașului arată că Chiang Mai face parte dintr-o mișcare mai largă de promovare a metodelor de agricultură durabilă în sectorul cacaoului. Potrivit unui articol de Bangkok Post În timp ce Thailanda s-a văzut de mult timp ca un jucător minor în comerțul global cu cacao, acum există semne de renaștere. Producătorii mai mici și cafenelele lucrează pentru a crește calitatea și gradul de conștientizare a produselor locale, în timp ce industria caută modalități inovatoare de a asigura și extinde producția de cacao.

Odată cu importanța tot mai mare a aromelor locale și angajamentul față de salariile echitabile, așa cum a afirmatClubul Culturii Ciocolateieste practicat, arata ca industria ciocolatei thailandeze este pe drumul cel bun. AsemeneaAlbină Fermieră, care conduce o fermă de cacao organic în Hang Dong, punctează prin abordarea sa fără substanțe chimice și oferă o gamă largă de produse din cacao.

Privind spre viitor, iubitorii de ciocolată pot aștepta cu nerăbdare evenimentul planificatThailanda Craft Cocoa 2025ceea ce subliniază și mai mult angajamentul industriei față de standarde înalte și durabilitate.

Industria ciocolatei artizanale din Chiang Mai nu este doar o încântare pentru palat, ci și un pionier în sustenabilitate și crearea de valoare regională. Dacă doriți să experimentați varietatea și bogăția acestor dulciuri, cu siguranță ar trebui să vizitați magazinele de ciocolată locale!