Chiang Mai, eine Stadt, die für ihre reiche Kultur und köstliche Küche bekannt ist, wird im Februar und März 2026 zum Schauplatz eines besonderen kulinarischen Ereignisses. Das Meliá Chiang Mai lädt zu einem ‚TGIF Dinner Buffet‘ ein, das an zwei Freitagen, dem 27. Februar und dem 27. März, von 18:00 bis 22:00 Uhr im Laan Na Kitchen, dem All-Day-Dining-Restaurant des Hotels, stattfindet. Diese Veranstaltung verspricht nicht nur eine Vielzahl exquisiter Speisen, sondern auch ein besonderes Ambiente, inspiriert von den terrassierten Reisfeldern Nordthailands.
Das Buffet bietet eine Vielzahl von Höhepunkten, darunter langsam geröstetes Picanha-Steak und ein pesto-krusteter ganzer Lachs, die an Carving-Stationen zubereitet werden. Darüber hinaus können sich die Gäste auf gegrillte Jakobsmuscheln, eine würzige Ramyeon-Nudelsuppe und eine Sushi- sowie Sashimi-Platte freuen. Für Liebhaber von Live-Cooking gibt es eine Kaisendon-Station, während frittierte Snacks wie Puddingbrötchen und Frühlingsrollen ebenfalls auf der Speisekarte stehen. Das Dessertbuffet bietet Hokkaido-Milcheis mit verschiedenen Toppings und eine Auswahl an Mini-Backwaren. Der Preis für dieses Erlebnis liegt bei THB 1099 netto pro Person, wobei Frühbucher eine Ermäßigung auf THB 950 netto erhalten können, wenn sie mindestens eine Woche im Voraus buchen.
Ein Erlebnis der besonderen Art
Die Laan Na Kitchen ist nicht nur für ihre kulinarischen Köstlichkeiten bekannt, sondern auch für ihre authentische mediterrane Küche in einem lebhaften Markt-Setting. Das Restaurant ist ein Ort, an dem Essen nicht nur Nahrung ist, sondern auch eine Erfahrung, die Gemeinschaft und Kultur fördert. Wer mehr über das Buffet erfahren oder eine Reservierung vornehmen möchte, kann dies bequem per E-Mail an laanakitchen@meliachiangmai.com oder telefonisch unter +66 52 090 601 tun. Weitere Informationen sind auf der offiziellen Website des Hotels zu finden: Meliá Chiang Mai Restaurants.
Die Vorfreude auf das Buffet ist groß, und es wird als eines der am meisten erwarteten kulinarischen Angebote in der Stadt angesehen. In einer Zeit, in der Bewusstsein für nachhaltige Praktiken in der Gastronomie immer wichtiger wird, stellen sich viele Hoteliers die Frage, wie Buffets verantwortungsvoll gestaltet werden können. Oftmals werden Buffets als Symbole des Überflusses wahrgenommen, was zu einer Überproduktion von Speisen führt. Eine Vielzahl an Vorschlägen zur Verbesserung der Buffetpraktiken könnte helfen, den Fokus auf Nachhaltigkeit zu legen, ohne dabei die Freude am Essen zu schmälern.
Nachhaltigkeit und kulinarische Verantwortung
Ein Hotelier hat kürzlich erkannte, dass Buffets oft die Geschichte von Landwirten und Köchen repräsentieren, und dass ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln entscheidend ist. Die Idee, Buffets in kleinere, kuratierte Optionen zu verwandeln und die Gäste über achtsames Essen aufzuklären, könnte dazu beitragen, Abfall zu reduzieren und gleichzeitig ein ansprechendes Erlebnis zu bieten. Der Trend geht dahin, dass Gäste nach Bedeutung und Authentizität in ihren kulinarischen Erlebnissen suchen und Hoteliers eine Verantwortung tragen, über das Buffet hinaus zu denken. Diese Überlegungen könnten das Buffetkonzept revolutionieren und es zu einer Plattform für Freude und Nachhaltigkeit machen.
In diesem Sinne lädt das Meliá Chiang Mai seine Gäste ein, nicht nur die köstlichen Speisen zu genießen, sondern auch Teil eines Wandels zu werden, der die Gastronomie in Chiang Mai prägt. Lassen Sie sich dieses besondere kulinarische Erlebnis nicht entgehen!