Suche
Mein Konto
Thailand fejrer kulinarisk triumf: Sühring med tre Michelin-stjerner!
Michelin-guiden Thailand 2026 præsenterer 468 restauranter, heraf to med tre stjerner og adskillige priser. Oplev den kulinariske mangfoldighed i Chiang Mai!
Thailand fejrer kulinarisk triumf: Sühring med tre Michelin-stjerner!
Den 28. november 2025 handlede Thailand om kulinariske lækkerier, fordi... Guide Michelin Thailand 2026 blev offentliggjort. I den nye udgave blev i alt 468 restauranter vurderet, hvor antallet af prisvindende restauranter og deres kvalitet er imponerende dokumenteret. De nye priser viser især, hvor livlig og mangfoldig thailandsk gastronomi er.
Et sandt højdepunkt i år: De to restauranter Sorn og Sühring kan se frem til den eftertragtede tredje Michelin-stjerne. Sorn er den første restaurant i Thailand, der opnår denne højeste placering. Sühring, kendt for sin moderne tyske smagsmenu, har arbejdet sig op fra en tostjernet restaurant i 2019 til den nuværende pris. Især i dagens verden er dette en bemærkelsesværdig præstation, der viser det i ThailandTrend mod innovative gastronomiske konceptersejrer.
Stjernerestauranterne på et øjeblik
| pris | restaurant |
|---|---|
| Tre stjerner | Sorn |
| Tre stjerner | Sühring |
| Til stjerner | Anne-Sophie Pic på Le Normandie |
| Til stjerner | INDDEE |
Men det er ikke alt: Der er i alt otte restauranter med to stjerner, heriblandt den franske restaurant Anne-Sophie Pic på Le Normandie og den moderne indiske restaurant INDDEE. Derudover har 33 restauranter fået en Michelin-stjerne, hvoraf syv er nye tilføjelser til guiden, såsom Bo.lan og Cannubi af Umberto Bombana. Denne mangfoldighed taler for det innovative potentiale i det thailandske køkken og den konstante udvikling af restaurantlandskabet.
Priser og trends
Et andet spændende aspekt er detMichelin Special Awards, som blev uddelt til fremragende personligheder i cateringbranchen. Suwijak Kunghae fra Restaurant Royd modtog prisen for unge kokke, mens Restaurant Margo modtog prisen for årets åbning. Serviceprisen gik til Arsen Brahaj fra Restaurant Aulis og Mentorkokprisen gik til David Thompson fra Restaurant Aksorn.
En bæredygtig trend er også stigningen i alkoholfrie alternativer og plantebaserede retter. Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin-guiden, fremhæver, hvor vigtigt samarbejde mellem kokke og producenter er blevet. De Michelins hjemmeside Den tilbyder i øvrigt også omfattende information om alle prisvindende restauranter.
Michelin-guiden repræsenterer kontinuerlig innovation, og med den stigende tilstedeværelse af internationale kokke i Thailand bliver den kulinariske mangfoldighed ikke kun hædret, men også løbende udviklet. Med 156 Bib Gourmand restauranter og 288 restaurantanbefalinger er Thailand et sandt gourmetparadis.
I det kommende år vil vi fortsat følge udviklingen på cateringscenen. Tegnene er gode på, at vi kan forvente spændende nyt fra landets køkkener i fremtiden. Uanset om det er moderne thai-koncepter eller kreative fusionsretter – Thailand forbliver et hotspot for gourmeter!