Suche
Mein Konto
Tai tähistab kulinaarset triumfi: Sühring kolme Michelini tärniga!
Michelin Guide Thailand 2026 esitleb 468 restorani, sealhulgas kaks kolme tärni ja arvukalt auhindu. Avastage Chiang Mai kulinaarne mitmekesisus!
Tai tähistab kulinaarset triumfi: Sühring kolme Michelini tärniga!
28. novembril 2025 oli Tais kõik kulinaarsed naudingud, sest... Michelini Tai 2026. aasta juhend avaldati. Uues väljaandes hinnati kokku 468 restorani, mille auhinnatud restoranide arv ja nende kvaliteet on muljetavaldavalt dokumenteeritud. Eelkõige näitavad uued auhinnad, kui elav ja mitmekesine on Tai gastronoomia.
Selle aasta tõeline tipphetk: kaks restorani Sorn ja Sühring võivad oodata ihaldatud kolmandat Michelini tärni. Sorn on esimene restoran Tais, mis saavutas selle kõrgeima reitingu. Moodsa Saksa degusteerimismenüü poolest tuntud Sühring on 2019. aastal tõusnud kahetärnirestoranist praeguse auhinnani. Eriti tänapäeva maailmas on see märkimisväärne saavutus, mis näitab seda TaisSuund uuenduslike gastronoomiliste kontseptsioonide poolevalitseb.
Staarrestoranid lühidalt
| auhind | restoran |
|---|---|
| ütles Kolm | Sorn |
| ütles Kolm | Sühring |
| halb jama | Anne-Sophie Pic Le Normandie's |
| halb jama | INDDEE |
Kuid see pole veel kõik: kahe tärniga restorane on kokku kaheksa, sealhulgas Le Normandie prantsuse restoran Anne-Sophie Pic ja kaasaegne India restoran INDDEE. Lisaks on Michelini tärni saanud 33 restorani, millest seitse on juhendi uued täiendused, näiteks Bo.lan ja Umberto Bombana Cannubi. See mitmekesisus räägib Tai köögi uuenduspotentsiaalist ja restoranimaastiku pidevast arengust.
Auhinnad ja trendid
Teine põnev aspekt on seeMichelini eriauhinnad, mis pälvisid toitlustusvaldkonna silmapaistvad isiksused. Suwijak Kunghae restoranist Royd sai noore koka auhinna, restoran Margo aga aasta avamise auhinna. Teenistuse auhinna sai Arsen Brahaj restoranist Aulis ja mentorkoka auhinna David Thompson restoranist Aksorn.
Jätkusuutlik trend on ka alkoholivabade alternatiivide ja taimsete roogade kasv. Michelini juhendi rahvusvaheline direktor Gwendal Poullennec rõhutab, kui oluliseks on muutunud kokkade ja tootjate koostöö. The Michelini veebisait Muide, see pakub ka põhjalikku teavet kõigi auhinnatud restoranide kohta.
Michelini juhend esindab pidevat innovatsiooni ja rahvusvaheliste kokkade kasvava kohalolekuga Tais ei ole kulinaarne mitmekesisus mitte ainult au sees, vaid ka seda pidevalt arendatakse. 156 Bib Gourmandi restorani ja 288 restoranisoovitusega Tai on tõeline gurmaanide paradiis.
Tuleval aastal jätkame toitlustusmaastiku arengute jälgimist. Märgid on head, et edaspidi on maaköökidest oodata põnevaid uudiseid. Olgu siis moodsad Tai kontseptsioonid või loomingulised fusioontoidud – Tai jääb gurmaanide levialaks!