Suche
Mein Konto
Thaimaa juhlii kulinaarista voittoa: Sühring kolmella Michelin-tähdellä!
Michelin Guide Thailand 2026 esittelee 468 ravintolaa, joista kahdessa on kolme tähteä ja lukuisia palkintoja. Tutustu Chiang Main kulinaariseen monimuotoisuuteen!
Thaimaa juhlii kulinaarista voittoa: Sühring kolmella Michelin-tähdellä!
28. marraskuuta 2025 Thaimaassa oli kyse kulinaarisista herkuista, koska... Guide Michelin Thailand 2026 julkaistiin. Uudessa painoksessa arvioitiin yhteensä 468 ravintolaa, ja palkittujen ravintoloiden määrä ja laatu on dokumentoitu vaikuttavasti. Etenkin uudet palkinnot osoittavat, kuinka elävää ja monipuolista thaimaalainen gastronomia on.
Todellinen kohokohta tänä vuonna: kaksi ravintolaa Sorn ja Sühring voivat odottaa haluttua kolmatta Michelin-tähteä. Sorn on ensimmäinen ravintola Thaimaassa, joka on saavuttanut tämän korkeimman sijoituksen. Modernista saksalaisesta makulistastaan tunnettu Sühring on noussut vuoden 2019 kahden tähden ravintolasta nykyiseen palkintoon. Varsinkin nykymaailmassa tämä on merkittävä saavutus, joka osoittaa sen ThaimaassaSuunta kohti innovatiivisia gastronomisia konseptejavallitsee.
Tähtiravintolat yhdellä silmäyksellä
| arvo | ravintola |
|---|---|
| Kolme tähteä | Sorn |
| Kolme tähteä | Sühring |
| Kaksi tähteä | Anne-Sophie Pic Le Normandiessa |
| Kaksi tähteä | INDDEE |
Mutta se ei ole vielä kaikki: kaksi tähteä on yhteensä kahdeksan ravintolaa, mukaan lukien ranskalainen ravintola Anne-Sophie Pic Le Normandiessa ja moderni intialainen ravintola INDDEE. Lisäksi 33 ravintolaa on saanut Michelin-tähden, joista seitsemän on uusia lisäyksiä oppaaseen, kuten Bo.lan ja Umberto Bombanan Cannubi. Tämä monimuotoisuus puhuu thaimaalaisen keittiön innovatiivisuudesta ja ravintolamaiseman jatkuvasta kehityksestä.
Palkinnot ja trendit
Toinen jännittävä puoli on seMichelinin erikoispalkinnot, jotka on myönnetty catering-alan erinomaisille henkilöille. Ravintola Roydin Suwijak Kunghae sai Nuori kokki -palkinnon ja Ravintola Margo Vuoden avajais -palkinnon. Palvelupalkinnon sai Arsen Brahaj Ravintola Aulisista ja Mentor Chef Award -palkinnon David Thompson ravintola Aksornista.
Kestävä trendi on myös alkoholittomien vaihtoehtojen ja kasvisruokien lisääntyminen. Michelin Guiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec korostaa, kuinka tärkeäksi yhteistyö kokkien ja tuottajien välillä on tullut. The Michelinin verkkosivuilla Sivumennen sanoen se tarjoaa myös kattavaa tietoa kaikista palkituista ravintoloista.
Michelin-opas edustaa jatkuvaa innovaatiota, ja kansainvälisten kokkien lisääntyessä Thaimaassa kulinaarista monimuotoisuutta ei vain kunnioiteta, vaan sitä myös kehitetään jatkuvasti. 156 Bib Gourmand -ravintolan ja 288 ravintolasuosituksen ansiosta Thaimaa on todellinen gourmet-paratiisi.
Tulevana vuonna jatkamme catering-kentän kehityksen seuraamista. Hyvät merkit ovat siitä, että jatkossa on odotettavissa jännittäviä uutisia maan keittiöistä. Olipa kyseessä moderneja thaimaalaisia konsepteja tai luovia fuusioruokia – Thaimaa on edelleen herkkusuiden hotspot!