Suche
Mein Konto
Tajland slavi kulinarski trijumf: Sühring s tri Michelinove zvjezdice!
Michelin Guide Thailand 2026 predstavlja 468 restorana, uključujući dva s tri zvjezdice i brojnim nagradama. Otkrijte kulinarsku raznolikost u Chiang Maiju!
Tajland slavi kulinarski trijumf: Sühring s tri Michelinove zvjezdice!
28. studenog 2025. Tajland je bio u znaku kulinarskih užitaka, jer... Vodič Michelin Tajland 2026 objavljena je. U novom izdanju ocijenjeno je ukupno 468 restorana, a broj nagrađenih restorana i njihova kvaliteta impresivno su dokumentirani. Nove nagrade posebno pokazuju koliko je tajlandska gastronomija živa i raznolika.
Pravi vrhunac ove godine: dva restorana Sorn i Sühring mogu se veseliti željenoj trećoj Michelinovoj zvjezdici. Sorn je prvi restoran u Tajlandu koji je postigao ovaj najviši rang. Sühring, poznat po modernom njemačkom degustacijskom jelovniku, prešao je put od restorana s dvije zvjezdice 2019. do trenutačne nagrade. Osobito u današnjem svijetu, ovo je izvanredno postignuće koje to pokazuje u TajlanduTrend prema inovativnim gastronomskim konceptimaprevladava.
Restorani sa zvijezdama na prvi pogled
| dodijeliti | restoran |
|---|---|
| Tri zvjezdice | Sorn |
| Tri zvjezdice | Sühring |
| Dvije zvjezdice | Anne-Sophie Pic u Le Normandie |
| Dvije zvjezdice | INDDEE |
Ali to nije sve: tu je ukupno osam restorana s dvije zvjezdice, uključujući francuski restoran Anne-Sophie Pic u Le Normandie i moderni indijski restoran INDDEE. Osim toga, 33 restorana dobila su Michelinovu zvjezdicu, od kojih je sedam novih dodataka vodiču, poput Bo.lana i Cannubija Umberta Bombane. Ova raznolikost govori o inovativnom potencijalu tajlandske kuhinje i stalnom razvoju krajolika restorana.
Nagrade i trendovi
Još jedan uzbudljiv aspekt je tajPosebne Michelinove nagrade, koje su se dodjeljivale istaknutim osobama u ugostiteljstvu. Nagradu za mladog kuhara dobio je Suwijak Kunghae iz restorana Royd, a nagradu za otvaranje godine restoran Margo. Nagradu za uslugu dobio je Arsen Brahaj iz restorana Aulis, a nagradu za kuhara mentora dobio je David Thompson iz restorana Aksorn.
Održivi trend je i porast bezalkoholnih alternativa i jela biljnog podrijetla. Gwendal Poullennec, međunarodni direktor Michelinova vodiča, ističe koliko je suradnja između kuhara i proizvođača postala važna. The Michelinova web stranica Uzgred, nudi i iscrpne informacije o svim nagrađivanim restoranima.
Michelinov vodič predstavlja kontinuiranu inovaciju, a uz sve veću prisutnost međunarodnih kuhara u Tajlandu, kulinarska raznolikost ne samo da se poštuje, već se i kontinuirano razvija. Sa 156 Bib Gourmand restorana i 288 preporuka restorana, Tajland je pravi gurmanski raj.
U nadolazećoj godini nastavit ćemo pratiti zbivanja na ugostiteljskoj sceni. Dobri su znakovi da u budućnosti možemo očekivati uzbudljive vijesti iz domaćih kuhinja. Bilo da se radi o modernim tajlandskim konceptima ili kreativnim fuzijskim jelima – Tajland ostaje vruća točka za gurmane!