Suche
Mein Konto
Thaiföld a kulináris diadalt ünnepli: a Sühring három Michelin-csillaggal!
A Michelin Guide Thailand 2026 468 éttermet mutat be, köztük kettőt három csillaggal és számos díjjal. Fedezze fel Chiang Mai kulináris sokszínűségét!
Thaiföld a kulináris diadalt ünnepli: a Sühring három Michelin-csillaggal!
2025. november 28-án Thaiföld a kulináris élvezetekről szólt, mert... Útmutató Michelin Thaiföld 2026 megjelent. Az új kiadásban összesen 468 éttermet értékeltek, a díjnyertes éttermek számát és minőségét lenyűgözően dokumentálták. Az új díjak különösen jól mutatják, milyen élénk és sokszínű a thai gasztronómia.
Az idei év igazi csúcspontja: a két étterem, a Sorn és a Sühring az áhított harmadik Michelin-csillagnak számíthat. A Sorn az első étterem Thaiföldön, amely elérte ezt a legmagasabb helyezést. A modern német kóstoló menüjéről ismert Sühring 2019-ben kétcsillagos étteremből a jelenlegi díjig jutott. Különösen a mai világban ez egy figyelemre méltó eredmény, amely ezt mutatja ThaiföldönIrány az innovatív gasztronómiai koncepciók feléérvényesül.
A sztáréttermek egy pillantással
| dij | étterem |
|---|---|
| Harom csillag | Sorn |
| Harom csillag | Sühring |
| Két csillag | Anne-Sophie Pic egy normandiai kitiltás |
| Két csillag | INDDEE |
De ez még nem minden: összesen nyolc kétcsillagos étterem van, köztük a Le Normandie-ban található Anne-Sophie Pic francia étterem és a modern indiai INDDEE étterem. Ezen kívül 33 étterem kapott Michelin-csillagot, közülük hét az útmutató új kiegészítése, például a Bo.lan és az Umberto Bombana által készített Cannubi. Ez a sokszínűség a thai konyha innovatív potenciáljáról és az éttermi táj folyamatos fejlődéséről szól.
Díjak és trendek
Egy másik izgalmas szempont azMichelin Különdíjak, amelyeket a vendéglátóipar kiemelkedő személyiségeinek ítéltek oda. Suwijak Kunghae a Royd étteremtől kapta a Fiatal Szakács Díjat, míg a Margo étterem az év megnyitója díjat. A Szolgálat díjat Arsen Brahaj az Aulis étteremből, a Mentor Chef díjat David Thompson az Aksorn étteremből kapta.
Fenntartható trend az alkoholmentes alternatívák és a növényi alapú ételek terjedése is. Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója kiemeli, milyen fontossá vált a szakácsok és a termelők közötti együttműködés. A Michelin weboldal Mellesleg minden díjnyertes étteremről átfogó információkat is kínál.
A Michelin Guide a folyamatos innovációt képviseli, és a nemzetközi szakácsok növekvő jelenléte Thaiföldön a kulináris sokszínűséget nem csak tiszteletben tartja, hanem folyamatosan fejleszti is. 156 Bib Gourmand étteremmel és 288 étteremajánlattal Thaiföld egy igazi ínyenc paradicsom.
A következő évben továbbra is figyelemmel kísérjük a vendéglátás fejleményeit. A jelek szerint a jövőben izgalmas hírekre számíthatunk az ország konyháiról. Legyen szó modern thai koncepciókról vagy kreatív fúziós ételekről – Thaiföld továbbra is az ínyencek kedvence!