Suche
Mein Konto
Taizeme svin kulinārijas triumfu: Sühring ar trim Michelin zvaigznēm!
Michelin Guide Thailand 2026 piedāvā 468 restorānus, tostarp divus ar trīs zvaigznēm un daudzām balvām. Atklājiet Chiang Mai kulinārijas daudzveidību!
Taizeme svin kulinārijas triumfu: Sühring ar trim Michelin zvaigznēm!
2025. gada 28. novembrī Taizeme bija par kulinārijas gardumiem, jo... Michelin Taizemes ceļvedis 2026 tika publicēts. Jaunajā izdevumā kopumā tika novērtēti 468 restorāni, iespaidīgi dokumentējot godalgoto restorānu skaitu un to kvalitāti. Jaunās balvas īpaši parāda, cik dzīva un daudzveidīga ir Taizemes gastronomija.
Īsts šī gada akcents: divi restorāni Sorn un Sühring var cerēt uz kāroto trešo Michelin zvaigzni. Sorn ir pirmais restorāns Taizemē, kas ieguvis šo augstāko vērtējumu. Sühring, kas pazīstama ar savu moderno vācu degustācijas ēdienkarti, ir pakāpusies no divu zvaigžņu restorāna 2019. gadā līdz pašreizējai balvai. Īpaši mūsdienu pasaulē tas ir ievērojams sasniegums, kas to parāda TaizemēTendence uz novatoriskām gastronomiskām koncepcijāmdominē.
Zvaigžņu restorāni īsumā
| balvu | restorāns |
|---|---|
| Tris zvaigznes | Sorn |
| Tris zvaigznes | Siringa |
| Divas zvaigznes | Anne-Sofija Pika Le Normandija |
| Divas zvaigznes | INDDEE |
Bet tas vēl nav viss: kopā ir astoņi restorāni ar divām zvaigznēm, tostarp franču restorāns Anne-Sophie Pic Le Normandie un modernais indiešu restorāns INDDEE. Turklāt 33 restorāni ir saņēmuši Michelin zvaigzni, un septiņi no tiem ir jauni ceļveža papildinājumi, piemēram, Bo.lan un Cannubi by Umberto Bombana. Šī daudzveidība runā par taju virtuves novatorisko potenciālu un restorānu ainavas pastāvīgo attīstību.
Balvas un tendences
Vēl viens aizraujošs aspekts ir tasMichelin īpašās balvas, kas tika piešķirti izcilām personībām ēdināšanas nozarē. Suwijak Kunghae no restorāna Royd saņēma Jaunā šefpavāra balvu, savukārt restorāns Margo saņēma Gada atklāšanas balvu. Pakalpojuma balvu saņēma Arsens Brahajs no restorāna Aulis, bet šefpavāra mentora balvu saņēma Deivids Tompsons no restorāna Aksorn.
Ilgtspējīga tendence ir arī bezalkoholisko alternatīvu un augu izcelsmes ēdienu pieaugums. Gvendals Pulleneks, Michelin ceļveža starptautiskais direktors, uzsver, cik svarīga ir kļuvusi sadarbība starp pavāru un ražotājiem. The Michelin vietne Starp citu, tā piedāvā arī visaptverošu informāciju par visiem godalgotajiem restorāniem.
Michelin ceļvedis atspoguļo nepārtrauktas inovācijas, un, pieaugot starptautisko pavāru klātbūtnei Taizemē, kulinārijas daudzveidība tiek ne tikai godināta, bet arī nepārtraukti attīstīta. Ar 156 Bib Gourmand restorāniem un 288 restorānu ieteikumiem Taizeme ir īsta gardēžu paradīze.
Nākamajā gadā turpināsim sekot līdzi attīstībai ēdināšanas jomā. Pazīmes ir labas, ka nākotnē varam sagaidīt aizraujošas ziņas no valsts virtuvēm. Neatkarīgi no tā, vai tie ir mūsdienīgi taju koncepti vai radoši saplūsmes ēdieni – Taizeme joprojām ir gardēžu iecienītākā vieta!