Suche
Mein Konto
Thailand viert culinaire triomf: Sühring met drie Michelinsterren!
De Michelin Gids Thailand 2026 presenteert 468 restaurants, waarvan twee met drie sterren en talloze onderscheidingen. Ontdek de culinaire diversiteit in Chiang Mai!
Thailand viert culinaire triomf: Sühring met drie Michelinsterren!
Op 28 november 2025 stond Thailand in het teken van culinaire hoogstandjes, want... Gids Michelin Thailand 2026 werd gepubliceerd. In de nieuwe editie werden in totaal 468 restaurants geëvalueerd, waarbij het aantal bekroonde restaurants en hun kwaliteit op indrukwekkende wijze werd gedocumenteerd. Vooral de nieuwe awards laten zien hoe levendig en divers de Thaise gastronomie is.
Een echt hoogtepunt dit jaar: de twee restaurants Sorn en Sühring kunnen zich verheugen op de felbegeerde derde Michelinster. Sorn is het eerste restaurant in Thailand dat deze hoogste ranking bereikt. Sühring, bekend om zijn moderne Duitse degustatiemenu, heeft zich opgewerkt van een tweesterrenrestaurant in 2019 naar de huidige onderscheiding. Vooral in de wereld van vandaag is dit een opmerkelijke prestatie die dat in Thailand laat zienTrend naar innovatieve gastronomische conceptenheerst.
De sterrenrestaurants in één oogopslag
| onderscheid maken | restaurant |
|---|---|
| Drie staren | Sorn |
| Drie staren | Sühring |
| Twee sterren | Anne Sophie-foto in Le Normandie |
| Twee sterren | INDDEE |
Maar dat is nog niet alles: er zijn in totaal acht restaurants met twee sterren, waaronder het Franse restaurant Anne-Sophie Pic in Le Normandie en het moderne Indiase restaurant INDDEE. Daarnaast hebben 33 restaurants een Michelinster gekregen, waarvan zeven nieuwe toevoegingen aan de gids, zoals Bo.lan en Cannubi van Umberto Bombana. Deze diversiteit spreekt voor het innovatieve potentieel van de Thaise keuken en de voortdurende ontwikkeling van het restaurantlandschap.
Prijzen en trends
Een ander spannend aspect is datSpeciale Michelin-onderscheidingen, die werden uitgereikt aan uitmuntende persoonlijkheden in de horeca. Suwijak Kunghae van Restaurant Royd ontving de Young Chef Award, terwijl Restaurant Margo de Opening of the Year Award ontving. De Service Award ging naar Arsen Brahaj van Restaurant Aulis en de Mentor Chef Award ging naar David Thompson van Restaurant Aksorn.
Een duurzame trend is ook de toename van alcoholvrije alternatieven en plantaardige gerechten. Gwendal Poullennec, internationaal directeur van de Michelingids, benadrukt hoe belangrijk de samenwerking tussen chef-koks en producenten is geworden. De Michelin-website Overigens biedt het ook uitgebreide informatie over alle bekroonde restaurants.
De Michelingids staat voor voortdurende innovatie, en met de toenemende aanwezigheid van internationale chef-koks in Thailand wordt de culinaire diversiteit niet alleen geëerd, maar ook voortdurend ontwikkeld. Met 156 Bib Gourmand-restaurants en 288 restaurantaanbevelingen is Thailand een waar gastronomisch paradijs.
Het komende jaar blijven wij de ontwikkelingen in de horecawereld volgen. De tekenen zijn goed dat we in de toekomst spannend nieuws uit de keukens van het land kunnen verwachten. Of het nu gaat om moderne Thaise concepten of creatieve fusiongerechten – Thailand blijft een hotspot voor fijnproevers!