Suche
Mein Konto
Thailand feirer kulinarisk triumf: Sühring med tre Michelin-stjerner!
Michelin-guiden Thailand 2026 presenterer 468 restauranter, inkludert to med tre stjerner og en rekke priser. Oppdag det kulinariske mangfoldet i Chiang Mai!
Thailand feirer kulinarisk triumf: Sühring med tre Michelin-stjerner!
Den 28. november 2025 handlet Thailand om kulinariske herligheter, fordi... Guide Michelin Thailand 2026 ble publisert. I den nye utgaven ble totalt 468 restauranter evaluert, hvor antall prisbelønte restauranter og deres kvalitet er imponerende dokumentert. Spesielt de nye prisene viser hvor livlig og mangfoldig thailandsk gastronomi er.
Et skikkelig høydepunkt i år: De to restaurantene Sorn og Sühring kan se frem til den ettertraktede tredje Michelin-stjernen. Sorn er den første restauranten i Thailand som oppnår denne høyeste rangeringen. Sühring, kjent for sin moderne tyske smaksmeny, har jobbet seg opp fra en to-stjerners restaurant i 2019 til den nåværende prisen. Spesielt i dagens verden er dette en bemerkelsesverdig prestasjon som viser det i ThailandTrend mot innovative gastronomiske konsepterråder.
Stjernerestaurantene med et blikk
| tildele | restaurant |
|---|---|
| Tre stjerner | Sorn |
| Tre stjerner | Sühring |
| Til stjerner | Anne-Sophie Pic på Le Normandie |
| Til stjerner | INDDEE |
Men det er ikke alt: Det er totalt åtte restauranter med to stjerner, inkludert den franske restauranten Anne-Sophie Pic på Le Normandie og den moderne indiske restauranten INDDEE. I tillegg har 33 restauranter fått en Michelin-stjerne, hvorav syv er nye tilskudd til guiden, som Bo.lan og Cannubi av Umberto Bombana. Dette mangfoldet taler for det innovative potensialet til thailandsk mat og den konstante utviklingen av restaurantlandskapet.
Priser og trender
Et annet spennende aspekt er detMichelin spesialpriser, som ble tildelt fremragende personligheter i cateringbransjen. Suwijak Kunghae fra Restaurant Royd mottok Young Chef Award, mens Restaurant Margo fikk prisen for Årets åpning. Serviceprisen gikk til Arsen Brahaj fra Restaurant Aulis og Mentorkokkprisen gikk til David Thompson fra Restaurant Aksorn.
En bærekraftig trend er også økningen i alkoholfrie alternativer og plantebaserte retter. Gwendal Poullennec, internasjonal direktør for Michelin-guiden, fremhever hvor viktig samarbeid mellom kokker og produsenter har blitt. De Michelins nettsted For øvrig tilbyr den også omfattende informasjon om alle prisbelønte restauranter.
Michelin-guiden representerer kontinuerlig innovasjon, og med den økende tilstedeværelsen av internasjonale kokker i Thailand, blir kulinarisk mangfold ikke bare hedret, men også kontinuerlig utviklet. Med 156 Bib Gourmand-restauranter og 288 restaurantanbefalinger er Thailand et sant gourmetparadis.
I det kommende året vil vi fortsette å følge utviklingen på cateringmiljøet. Tegnene er gode på at vi kan vente oss spennende nyheter fra landets kjøkken i fremtiden. Enten det er moderne thai-konsepter eller kreative fusjonsretter – Thailand er fortsatt et hotspot for gourmeter!