Suche
Mein Konto
Thailanda sărbătorește triumful culinar: Sühring cu trei stele Michelin!
Ghidul Michelin Thailanda 2026 prezintă 468 de restaurante, dintre care două cu trei stele și numeroase premii. Descoperiți diversitatea culinară din Chiang Mai!
Thailanda sărbătorește triumful culinar: Sühring cu trei stele Michelin!
Pe 28 noiembrie 2025, Thailanda era totul despre delicii culinare, pentru că... Ghid Michelin Thailanda 2026 a fost publicat. În noua ediție au fost evaluate în total 468 de restaurante, numărul restaurantelor premiate și calitatea acestora fiind documentate impresionant. Noile premii arată în special cât de animată și diversă este gastronomia thailandeză.
Un adevărat punct culminant în acest an: cele două restaurante Sorn și Sühring pot aștepta cu nerăbdare cea de-a treia râvnită stea Michelin. Sorn este primul restaurant din Thailanda care a obținut acest clasament cel mai înalt. Sühring, cunoscut pentru meniul său modern de degustare german, a evoluat de la un restaurant de două stele în 2019 la actualul premiu. Mai ales în lumea de astăzi, aceasta este o realizare remarcabilă care arată asta în ThailandaTendință către concepte gastronomice inovatoareprevalează.
Restaurantele vedete dintr-o privire
| premium | restaurant |
|---|---|
| Trei stele | Sorn |
| Trei stele | Sühring |
| Două stele | Anne-Sophie Pic la Le Normandie |
| Două stele | INDEE |
Dar asta nu este tot: există în total opt restaurante cu două stele, printre care restaurantul franțuzesc Anne-Sophie Pic de la Le Normandie și modernul restaurant indian INDDEE. În plus, 33 de restaurante au primit o stea Michelin, șapte dintre ele fiind noi adăugări la ghid, precum Bo.lan și Cannubi de Umberto Bombana. Această diversitate vorbește despre potențialul inovator al bucătăriei thailandeze și despre dezvoltarea constantă a peisajului restaurantelor.
Premii și tendințe
Un alt aspect interesant este căPremii speciale Michelin, care au fost premiate unor personalități remarcabile din industria de catering. Suwijak Kunghae de la Restaurant Royd a primit premiul Young Chef, în timp ce Restaurantul Margo a primit premiul pentru deschiderea anului. Premiul pentru servicii a fost lui Arsen Brahaj de la Restaurant Aulis, iar premiul Mentor Chef a fost lui David Thompson de la Restaurant Aksorn.
O tendință durabilă este și creșterea alternativelor fără alcool și a mâncărurilor pe bază de plante. Gwendal Poullennec, director internațional al Ghidului Michelin, subliniază cât de importantă a devenit colaborarea dintre bucătari și producători. The Site-ul Michelin De altfel, oferă și informații complete despre toate restaurantele premiate.
Ghidul Michelin reprezintă o inovație continuă, iar odată cu prezența tot mai mare a bucătarilor internaționali în Thailanda, diversitatea culinară nu este doar onorată, ci și dezvoltată continuu. Cu 156 de restaurante Bib Gourmand și 288 de recomandări de restaurante, Thailanda este un adevărat paradis gurmand.
În anul viitor vom continua să monitorizăm evoluțiile din scena cateringului. Semnele sunt bune că ne putem aștepta la vești incitante de la bucătăriile țării în viitor. Fie că sunt concepte thailandeze moderne sau preparate creative de fuziune – Thailanda rămâne un punct fierbinte pentru gurmanzi!