Скритите гурме съкровища на Тайланд: Трябва да опитате тези ястия!

Скритите гурме съкровища на Тайланд: Трябва да опитате тези ястия!

Тайланд не само привлича посетители със своите райски плажове и културни забележителности, но и с вкусна гастрономия, която си струва да откриете. Пътуващите често избират класически ястия като Pad Thai или Tom Yum, вместо да се впуснат в кулинарно пътешествие на открития. За да разберат по-добре вкусовете на страната, някои от най-известните готвачи на Тайланд споделиха своите кулинарни препоръки.

Истински вътрешен съвет идва от Jeiw Hathairat, главен готвач в Hilton Hua Hin. Той препоръчва „nuea khem tom kati“, интригуващо солено говеждо ястие, базирано на древни традиции за консервиране и приготвено с деликатното докосване на кокосов крем. Освен това Hathairat подчертава жълто къри със скариди и млади корени от лотос, ястие, вдъхновено от тайландското кралско семейство и сервирано в ресторант Krua Apsorn.

Креативни идеи за кухня

Райън Дадуфалза, талантливият готвач в Conrad Bangkok, е ангажиран с устойчивостта и изненадва гостите с нов обрат на класическата салата от папая - диня сом тум. Тук умело е интегрирана освежаващата кора от диня. “met tang mor”, комбинацията от печени семки от диня и листа от кафирски лайм, също е една от неговите препоръки.

Разбира се, иновативното ястие „laab tuna“ от Крис Пацолд, главният готвач на Conrad Koh Samui, не трябва да липсва в списъка с препоръки. Този модерен обрат на традиционното ястие със сурова риба тон предлага вълнуващ обрат за вкусовите рецептори. За автентично изживяване в Тайланд Patzold препоръчва ресторант Baan Suan Lung Khai, който запознава гостите с традиционна кухня в идилична градина.

Морски дарове и регионални специалитети

Noppadon Chainat, опитен готвач с 18 години професионален опит, се кълне в своята семейна рецепта „talay tung“, ястие от морски дарове, подсилено със сладък и пикантен сос. Неговият избор за пресни морски дарове е Savoey Seafood Restaurant, където качеството е от първостепенно значение. Джатупол Ютап, главен готвач в хотел Hilton Hua Hin Resort, предлага емблематично ястие от Южен Тайланд, неговото къри от жълти раци.

За пържена риба скейт с ароматни билки, Yutap препоръчва ресторант Lung Bang, още една спирка за кулинари, които искат да се насладят на вкусовете на региона. Thanit Thanormitvimol, друг главен готвач в Hilton Bangkok, представя своя уникален пържен ориз tom yum, вдъхновен от известната супа tom yum, и също така предлага оризова каша от раци на Kor Chun Huad като вкусна следобедна закуска.

Така че всеки, който се впуска в Хуа Хин и околностите, за да изследва тайландската кухня, ще бъде третиран с широка гама от предложения, които надхвърлят обичайните заподозрени. Незабравимо вкусово изживяване очаква всеки, който има смелостта да опита нови неща. Вдъхновете се и се потопете в разнообразните вкусове на Тайланд, които далеч надхвърлят добре познатите класики. За повече информация и препоръки посетете задълбоченото отразяване на Пазителят.