Thaimaan piilotetut gourmet-aarteet: Sinun täytyy kokeilla näitä ruokia!

Thaimaan piilotetut gourmet-aarteet: Sinun täytyy kokeilla näitä ruokia!

Thaimaa ei houkuttele vierailijoita vain paratiisilaisilla rannoillaan ja kulttuurikohteilla, vaan myös herkullisella gastronomialla, joka on tutustumisen arvoinen. Matkailijat valitsevat usein klassisia ruokia, kuten Pad Thai tai Tom Yum, sen sijaan, että lähtisivät kulinaariselle löytömatkalle. Ymmärtääkseen paremmin maan makuja, jotkut Thaimaan tunnetuimmista kokeista ovat jakaneet kulinaarisia suosituksiaan.

Todellinen sisäpiirivinkki tulee Jeiw Hathairatilta, Hilton Hua Hinin pääkokilta. Hän suosittelee ”nuea khem tom katia”, kiehtovaa suolaista naudanliharuokaa, joka perustuu vanhoihin säilöntäperinteisiin ja joka on valmistettu herkällä kookoskerman kosketuksella. Lisäksi Hathairat korostaa keltaista currya, jossa on katkarapuja ja nuoria lootusjuuria, Thaimaan kuninkaallisen perheen inspiroima ruokalaji, joka tarjoillaan Krua Apsorn -ravintolassa.

Luovia keittiöideoita

Ryan Dadufalza, Conrad Bangkokin lahjakas kokki, on sitoutunut kestävään kehitykseen ja yllättää vieraat uudella käänteellä klassiseen papaijasalaattiin - watermelon som tum. Virkistävä vesimelonin kuori on integroitu taitavasti tähän. "met tang mor", paahdettujen vesimelonin siementen ja kaffir-limetin lehtien yhdistelmä on myös yksi hänen suosituksistaan.

Suosituslistalta ei tietenkään pitäisi puuttua Conrad Koh Samuin pääkokin Chris Patzoldin innovatiivinen ruokalaji "laab tuna". Tämä moderni käänne perinteiseen raa'an tonnikalaruokaan tarjoaa jännittävän käänteen makuhermoille. Patzold suosittelee aidon thaimaalaisen kokemuksen saamiseksi Baan Suan Lung Khai -ravintolaa, joka esittelee vieraille perinteisen keittiön herkkuja idyllisessä puutarhassa.

Meren antimia ja paikallisia erikoisuuksia

Noppadon Chainat, kokenut kokki, jolla on 18 vuoden ammatillinen kokemus, vannoo perheensä reseptin "talay tung" -kalaruokaa, jota täydentää makea ja mausteinen kastike. Hänen valintansa tuoreisiin mereneläviin on Savoey Seafood Restaurant, jossa laatu on ensiarvoisen tärkeää. Hilton Hua Hin Resortin pääkokki Jatupol Yutap tarjoaa Etelä-Thaimaalta ikonista ruokaa, keltarapucurryaan.

Aromaattisilla yrteillä paistettua skeittikalaa varten Yutap suosittelee Lung Bang -ravintolaa, joka on toinen pysähdyspaikka alueen makuelämyksiä etsiville ruokailijoille. Thanit Thanormitvimol, toinen Hilton Bangkokin kokki, esittelee ainutlaatuisen tom yum -paistetun riisinsa, joka on saanut vaikutteita kuuluisasta tom yum -keitosta, ja tarjoaa myös Kor Chun Huadin rapuriisipuuroa herkulliseksi iltapäivävälipalaksi.

Joten jokainen, joka uskaltaa Hua Hiniin ja sen ympäristöön tutkia thaimaalaista ruokaa, saa laajan valikoiman tarjouksia, jotka ylittävät tavanomaiset epäillyt. Unohtumaton makuelämys odottaa jokaista, joka uskaltaa kokeilla uusia asioita. Inspiroidu ja uppoudu Thaimaan monipuolisiin makuihin, jotka ylittävät paljon tunnettuja klassikoita. Lisätietoja ja suosituksia saat tutustumalla sivuston perusteelliseen kattaukseen The Guardian.