Taizemes slēptie gardēžu dārgumi: jums ir jāizmēģina šie ēdieni!

Taizemes slēptie gardēžu dārgumi: jums ir jāizmēģina šie ēdieni!

Taizeme piesaista apmeklētājus ne tikai ar savām paradīzes pludmalēm un kultūras objektiem, bet arī ar garšīgu gastronomiju, ko ir vērts atklāt. Ceļotāji bieži izvēlas klasiskus ēdienus, piemēram, Pad Thai vai Tom Yum, nevis dodas kulinārijas atklājumu ceļojumā. Lai labāk izprastu valsts garšas, daži Taizemes slavenākie šefpavāri ir dalījušies savos kulinārijas ieteikumos.

Īsts padoms ir no Jeiw Hathairat, Hilton Hua Hin šefpavāra. Viņš iesaka “nuea khem tom kati” — intriģējošu sāļo liellopu gaļas ēdienu, kas balstīts uz senām konservēšanas tradīcijām un pagatavots ar maigu kokosriekstu krēma pieskārienu. Turklāt Hathairat izceļ dzelteno kariju ar garnelēm un jaunām lotosa saknēm — ēdienu, ko iedvesmojusi Taizemes karaliskā ģimene un kas tiek pasniegts restorānā Krua Apsorn.

Radošas virtuves idejas

Raiens Dadufalza, Konrāda Bangkokas talantīgais šefpavārs, ir apņēmies ievērot ilgtspējību un pārsteidz viesus ar jaunu klasisko papaijas salātu pavērsienu – arbūzs som tum. Šeit ir gudri integrēta atsvaidzinošā arbūza miza. Viens no viņa ieteikumiem ir arī “met tang mor”, grauzdētu arbūzu sēklu un kaferlaima lapu kombinācija.

Protams, ieteikumu sarakstā nedrīkst iztrūkt novatoriskais ēdiens “laab tunzivis”, ko piedāvā Konrāda Koh Samui šefpavārs Kriss Patzolds. Šis modernais tradicionālā neapstrādāta tunča ēdiena pavērsiens piedāvā aizraujošu pavērsienu garšas kārpiņām. Lai iegūtu autentisku Taizemes pieredzi, Patzolds iesaka restorānu Baan Suan Lung Khai, kas iepazīstina viesus ar tradicionālo virtuvi idilliskā dārzā.

Jūras veltes un reģionālie ēdieni

Noppadon Chainat, pieredzējis šefpavārs ar 18 gadu profesionālo pieredzi, zvēr pie savas ģimenes receptes “talay tung”, jūras velšu ēdiena, ko papildina salda un pikanta mērce. Viņa izvēle svaigām jūras veltēm ir Savoey Seafood Restaurant, kur kvalitāte ir vissvarīgākā. Jatupol Yutap, Hilton Hua Hin Resort šefpavārs, piedāvā ikonisku ēdienu no Taizemes dienvidiem, savu dzelteno krabju kariju.

Ceptām slidas zivīm ar aromātiskiem garšaugiem Yutap iesaka restorānu Lung Bang, kas ir vēl viena pieturvieta gardēžiem, kas vēlas izbaudīt reģiona garšas. Thanit Thanormitvimol, cits Hilton Bangkok šefpavārs, iepazīstina ar saviem unikālajiem tom yum ceptiem rīsiem, kas iedvesmojušies no slavenās tom yum zupas, kā arī piedāvā Kor Chun Huad krabju rīsu putru kā gardu pēcpusdienas uzkodu.

Tāpēc ikviens, kurš uzdrošinās Hua Hin un tās apkārtnē izpētīt taju virtuvi, tiks izturēts ar plašu piedāvājumu klāstu, kas pārsniedz parastos aizdomās turamos. Neaizmirstams garšas piedzīvojums sagaida ikvienu, kam ir drosme izmēģināt jaunas lietas. Iedvesmojieties un iegremdējieties Taizemes daudzveidīgajās garšās, kas sniedzas daudz tālāk par labi zināmo klasiku. Lai iegūtu papildinformāciju un ieteikumus, apmeklējiet padziļinātu informāciju par The Guardian.