Süße und würzige Genüsse: Kalaya Dinner verzaubert Koh Samui!

Süße und würzige Genüsse: Kalaya Dinner verzaubert Koh Samui!

Ende Oktober 2025 fand im Long Dtai Restaurant des Cape Fahn Hotels in Koh Samui ein ganz besonderes Event statt, das Feinschmecker und Liebhaber der thailändischen Küche zusammenbrachte. Unter der Leitung von Mrs. Tirawan Taechaubol, Business Owner und Group Project Development Manager von Cape & Kantary Hotels, wurde das „Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner“ gefeiert. Die zwei renommierten Köche, Chef Nok Suntaranon und Chef David Thompson, bereiteten ein Menü, das die authentischen Aromen Südthailands zelebrierte.

Die Atmosphäre war unverwechselbar romantisch: sanfter Regen umhüllte die Gäste, während Lachen und Freude über die herausragenden Gerichte und Drinks hinwegschwangen. Chef Nok Suntaranon, die für ihr Restaurant ‚Kalaya‘ bekannt ist, wurde 2025 mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt. Dazu zählen unter anderem der James Beard Foundation Award und die Auszeichnung als North America’s Best Female Chef von The World’s 50 Best Restaurants. Zudem wurde sie in die Liste der 100 einflussreichsten Personen von Time Magazine 2025 aufgenommen. Chef David Thompson bringt ebenfalls beeindruckende Erfolge mit, darunter der White Guide Global Gastronomy Award (2018) und der Asia’s 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

Ein Fest für den Gaumen

Das kulinarische Erlebnis begann mit erlesenen Eröffnungsgerichten wie Sakoo Sai Pla, einem köstlichen Tapiokaküchlein mit geräuchertem Fisch, und Chor Muang Sai Gai, den schmackhaften Butterfly Pea Dumplings mit Hähnchen. Die Hauptgerichte waren eine wahre Geschmacksexplosion, von Lhon Pu, einem Krabben-Curry mit Kokosnuss und gesalzenen Enteneiern, bis zu Moo Waan, einem süßen Schweinefleischgericht aus einem Familienrezept. Auch Gaeng Leung, ein gelbes Curry mit Königsmakrele und frittierte Hähnchen mit knusprigen Schalotten – bekannt als Gai Thod Hat Yai – durften nicht fehlen. Abgerundet wurde das Menü durch besondere Desserts, wie Durian Mor Gaeng und Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Besondere Cocktails wie Son Klin, eine erfrischende Lemongrass-Infusion, und Spicy Paloma, ein herzhafter Pomelo-Drink, rundeten das Menü genussvoll ab.

Ein herausragender Ruf

Das Long Dtai Restaurant hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht und erhielt die Auszeichnung ‚Michelin Selected‘ für zwei aufeinanderfolgende Jahre. Es gehört zu den besten Orten zum Essen in Asien und erfreut sich großer Beliebtheit bei Gästen aus aller Welt. Der Event war nicht nur ein Fest für Augen und Gaumen, sondern auch eine Maßnahme zur Stärkung des Rufs des Long Dtai Restaurants und des Cape Fahn Hotels als erstklassige Destination für thailändische Küche.

Die Veranstaltung zog beeindruckende Gäste wie Mrs. Haritya Chainuvati, Mr. Atisith Chainuvati und Mr. Tanongsak Yordwai an, die einen unvergesslichen Abend voller Geschmack und Kultur erlebten. Wenn auch Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind, sei Ihnen das Long Dtai Restaurant ans Herz gelegt.

Weitere Informationen sind auf den Michelin-Webseiten zu finden, wo herausragende Restaurants in Thailand geehrt werden.