Сладки и пикантни изкушения: Kalaya Dinner омагьосва Ко Самуи!

Сладки и пикантни изкушения: Kalaya Dinner омагьосва Ко Самуи!

В края на октомври 2025 г. в ресторант Long Dtai на хотел Cape Fahn в Кох Самуи се проведе много специално събитие, което събра гастрономи и любители на тайландската кухня. „Вечерята, вдъхновена от южнотайландската готварска книга на Kalaya“ беше отпразнувана под ръководството на г-жа Tirawan Taechaubol, собственик на бизнес и групов мениджър за развитие на проекти на Cape & Kantary Hotels. Двама известни готвачи, главният готвач Нок Сунтаранон и главният готвач Дейвид Томпсън, подготвиха меню, което отпразнува автентичните вкусове на Южен Тайланд.

Атмосферата беше несъмнено романтична: лек дъждец обгърна гостите, а смях и радост се изливаха от невероятните ястия и напитки. Главният готвач Нок Сунтаранон, известна с ресторанта си „Калая“, бе отличена с множество награди през 2025 г. Те включват наградата на фондация „Джеймс Биърд“ и наградата за най-добра жена готвач в Северна Америка от 50-те най-добри ресторанта в света. Тя беше включена и в списъка на списание Time за 2025 г. на 100-те най-влиятелни хора. Главният готвач Дейвид Томпсън също носи впечатляващи постижения, включително наградата за глобална гастрономия White Guide (2018) и наградата за цялостни постижения на 50-те най-добри ресторанта в Азия (2016).

Празник за небцето

Храненето започна с изискани начални ястия като Sakoo Sai Pla, вкусна торта от тапиока с пушена риба и Chor Muang Sai Gai, вкусните кнедли с пеперуден грах и пиле. Основните ястия бяха експлозия на вкуса, от Lhon Pu, къри от раци с кокос и осолени патешки яйца, до Moo Waan, сладко ястие със свинско, приготвено по семейна рецепта. Gaeng Leung, жълто къри с кралска скумрия и пържено пиле с хрупкав шалот – известно като Gai Thod Hat Yai – също не бяха за изпускане. Менюто беше закръглено със специални десерти като Durian Mor Gaeng и Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Специални коктейли като Son Klin, освежаваща инфузия от лимонова трева и Spicy Paloma, обилна напитка от помело, завършваха менюто.

Изключителна репутация

Ресторант Long Dtai си направи име през последните години, като получи наградата „Избрано от Мишлен“ за две последователни години. Това е едно от най-добрите места за хранене в Азия и е много популярно сред гости от цял ​​свят. Събитието беше не само празник за очите и вкусовите рецептори, но и мярка за укрепване на репутацията на ресторант Long Dtai и хотел Cape Fahn като водеща дестинация за тайландска кухня.

Събитието привлече впечатляващи гости като г-жа Haritya Chainuvati, г-н Atisith Chainuvati и г-н Tanongsak Yordwai, които се насладиха на една незабравима вечер, изпълнена с вкус и култура. Ако и вие търсите необикновено вкусово изживяване, препоръчваме ресторант Long Dtai.

За повече информация посетете уебсайтовете на Michelin, които отличават изключителни ресторанти в Тайланд.