Sladké a kořeněné pochoutky: Kalaya Dinner okouzlí Koh Samui!

Sladké a kořeněné pochoutky: Kalaya Dinner okouzlí Koh Samui!

Na konci října 2025 se v restauraci Long Dtai hotelu Cape Fahn na Koh Samui uskutečnila velmi speciální akce, na které se sešli gurmáni a milovníci thajské kuchyně. „Večeře inspirovaná jižní thajskou kuchařkou Kalaya“ se slavila pod vedením paní Tirawan Taechaubol, majitelky podniku a manažera rozvoje skupinových projektů společnosti Cape & Kantary Hotels. Dva renomovaní šéfkuchaři, šéfkuchař Nok Suntaranon a šéfkuchař David Thompson, připravili menu, které oslavovalo autentické chutě jižního Thajska.

Atmosféra byla nezaměnitelně romantická: mírný déšť zahalil hosty, když smích a radost zaplavily vynikající pokrmy a nápoje. Šéfkuchařka Nok Suntaranon, známá svou restaurací 'Kalaya', byla v roce 2025 oceněna řadou ocenění. Patří mezi ně cena James Beard Foundation Award a ocenění jako nejlepší šéfkuchařka Severní Ameriky z 50 nejlepších světových restaurací. Byla také jmenována do seznamu 100 nejvlivnějších lidí časopisu Time v roce 2025. Šéfkuchař David Thompson také přináší působivé úspěchy, včetně White Guide Global Gastronomy Award (2018) a Asia’s 50 Best Restaurant Lifetime Achievement Award (2016).

Svátek pro mlsné jazýčky

Kulinářský zážitek začal vynikajícími otevíracími pokrmy, jako je Sakoo Sai Pla, lahodný tapiokový dort s uzenou rybou, a Chor Muang Sai Gai, chutné motýlí hráškové knedlíky s kuřecím masem. Hlavní chody byly exploze chutí, od Lhon Pu, krabího kari s kokosem a solenými kachními vejci, až po Moo Waan, sladké vepřové jídlo podle rodinného receptu. Nesmělo chybět ani Gaeng Leung, žluté kari s královskou makrelou a smažené kuře s křupavou šalotkou – známé jako Gai Thod Hat Yai. Menu bylo završeno speciálními dezerty jako Durian Mor Gaeng a Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Nabídku završily speciální koktejly jako Son Klin, osvěžující nálev z citronové trávy, a Spicy Paloma, vydatný nápoj z pomela.

Vynikající pověst

Restaurace Long Dtai se v posledních letech proslavila a získala dva roky po sobě ocenění 'Michelin Selected'. Je to jedno z nejlepších míst k jídlu v Asii a je velmi oblíbené u hostů z celého světa. Akce byla nejen pastvou pro oči a chuťové buňky, ale také opatřením k posílení pověsti Long Dtai Restaurant a Cape Fahn Hotel jako přední destinace pro thajskou kuchyni.

Akce přilákala působivé hosty jako paní Haritya Chainuvati, pan Atisith Chainuvati a pan Tanongsak Yordwai, kteří si užili nezapomenutelný večer plný chutí a kultury. Pokud také hledáte nevšední chuťový zážitek, doporučujeme Long Dtai Restaurant.

Další informace najdete na webech Michelin, které oceňují vynikající restaurace v Thajsku.