Søde og krydrede lækkerier: Kalaya-middag fortryller Koh Samui!

Søde og krydrede lækkerier: Kalaya-middag fortryller Koh Samui!

I slutningen af ​​oktober 2025 fandt en meget speciel begivenhed sted i Long Dtai Restaurant på Cape Fahn Hotel i Koh Samui, der samler gourmeter og elskere af thailandsk køkken. "Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner" blev fejret under ledelse af fru Tirawan Taechaubol, Business Owner og Group Project Development Manager for Cape & Kantary Hotels. To kendte kokke, kokken Nok Suntaranon og kokken David Thompson, tilberedte en menu, der fejrede den autentiske smag fra det sydlige Thailand.

Stemningen var umiskendelig romantisk: blid regn omsluttede gæsterne, mens latter og glæde skyllede over de fremragende retter og drikkevarer. Kokken Nok Suntaranon, kendt for sin restaurant 'Kalaya', blev hædret med adskillige priser i 2025. Disse omfatter James Beard Foundation Award og prisen som Nordamerikas bedste kvindelige kok fra verdens 50 bedste restauranter. Hun blev også udnævnt til Time Magazines 2025-liste over de 100 mest indflydelsesrige personer. Kokken David Thompson bringer også imponerende resultater, herunder White Guide Global Gastronomy Award (2018) og Asiens 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

En fest for ganen

Spiseoplevelsen begyndte med udsøgte åbningsretter som Sakoo Sai Pla, en lækker tapiokakage med røget fisk, og Chor Muang Sai Gai, de velsmagende sommerfugleærteboller med kylling. Hovedretterne var en smagseksplosion, fra Lhon Pu, en krabbekarry med kokosnød og saltede andeæg, til Moo Waan, en sød svinekødsret lavet efter en familieopskrift. Gaeng Leung, en gul karry med kongemakrel og stegt kylling med sprøde skalotteløg – kendt som Gai Thod Hat Yai – var heller ikke at gå glip af. Menuen blev rundet af med særlige desserter som Durian Mor Gaeng og Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Særlige cocktails såsom Son Klin, en forfriskende citrongræsinfusion, og Spicy Paloma, en solid pomelo-drik, rundede menuen af.

Et fremragende ry

Long Dtai Restaurant har skabt sig et navn i de seneste år og har modtaget prisen 'Michelin Selected' i to på hinanden følgende år. Det er et af de bedste spisesteder i Asien og er meget populært blandt gæster fra hele verden. Arrangementet var ikke kun en fryd for øjnene og smagsløgene, men også en foranstaltning til at styrke Long Dtai Restaurants og Cape Fahn Hotel's omdømme som en førende destination for det thailandske køkken.

Arrangementet tiltrak imponerende gæster såsom Mrs. Haritya Chainuvati, Mr. Atisith Chainuvati og Mr. Tanongsak Yordwai, som nød en uforglemmelig aften fuld af smag og kultur. Hvis du også leder efter en ekstraordinær smagsoplevelse, anbefaler vi Long Dtai Restaurant.

Besøg Michelin-webstederne, som hædrer fremragende restauranter i Thailand, for at få flere oplysninger.