Γλυκές και πικάντικες απολαύσεις: Το δείπνο Kalaya μαγεύει το Koh Samui!

Γλυκές και πικάντικες απολαύσεις: Το δείπνο Kalaya μαγεύει το Koh Samui!

Στα τέλη Οκτωβρίου 2025, μια πολύ ιδιαίτερη εκδήλωση έλαβε χώρα στο Long Dtai Restaurant του Cape Fahn Hotel στο Koh Samui, συγκεντρώνοντας καλοφαγάδες και λάτρεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Το «Καλάγια Νότιο Ταϊλανδικό Δείπνο Εμπνευσμένο από το Βιβλίο Μαγειρικής» γιορτάστηκε υπό την ηγεσία της κυρίας Tirawan Taecaubol, Ιδιοκτήτριας Επιχειρήσεων και Διευθύντριας Ανάπτυξης Έργων Ομίλου των ξενοδοχείων Cape & Kantary. Δύο διάσημοι σεφ, ο Chef Nok Suntaranon και ο Chef David Thompson, ετοίμασαν ένα μενού που γιόρτασε τις αυθεντικές γεύσεις της Νότιας Ταϊλάνδης.

Η ατμόσφαιρα ήταν αναμφισβήτητα ρομαντική: η απαλή βροχή τύλιξε τους καλεσμένους καθώς το γέλιο και η χαρά πλημμύριζαν τα εξαιρετικά πιάτα και ποτά. Η σεφ Nok Suntaranon, γνωστή για το εστιατόριό της «Kalaya», τιμήθηκε με πολλά βραβεία το 2025. Αυτά περιλαμβάνουν το βραβείο James Beard Foundation και το βραβείο ως η καλύτερη γυναίκα σεφ της Βόρειας Αμερικής από τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Επίσης συμπεριλήφθηκε στη λίστα του Time Magazine για το 2025 με τους 100 ανθρώπους με τη μεγαλύτερη επιρροή. Ο σεφ David Thompson φέρνει επίσης εντυπωσιακά επιτεύγματα, συμπεριλαμβανομένου του White Guide Global Gastronomy Award (2018) και του Asia's 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

Μια γιορτή για τον ουρανίσκο

Η γευστική εμπειρία ξεκίνησε με εξαιρετικά πιάτα ανοίγματος όπως το Sakoo Sai Pla, ένα νόστιμο κέικ ταπιόκας με καπνιστό ψάρι και το Chor Muang Sai Gai, τα νόστιμα μπιζέλια πεταλούδας με κοτόπουλο. Τα κύρια πιάτα ήταν μια έκρηξη γεύσης, από το Lhon Pu, ένα καβούρι με καρύδα και παστά αυγά πάπιας, μέχρι το Moo Waan, ένα γλυκό χοιρινό πιάτο φτιαγμένο από οικογενειακή συνταγή. Το Gaeng Leung, ένα κίτρινο κάρυ με βασιλικό σκουμπρί και τηγανητό κοτόπουλο με τραγανά ασκαλώνια –γνωστά ως Gai Thod Hat Yai– δεν έπρεπε επίσης να χάσετε. Το μενού ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερα επιδόρπια όπως το Durian Mor Gaeng και το Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Ιδιαίτερα κοκτέιλ όπως το Son Klin, ένα δροσιστικό έγχυμα λεμονόχορτου και το Spicy Paloma, ένα χορταστικό ποτό pomelo, ολοκλήρωσαν το μενού.

Εξαιρετική φήμη

Το Long Dtai Restaurant έχει κάνει όνομα τα τελευταία χρόνια, λαμβάνοντας το βραβείο «Michelin Selected» για δύο συνεχόμενα χρόνια. Είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Ασία και είναι πολύ δημοφιλές σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Η εκδήλωση δεν ήταν μόνο μια γιορτή για τα μάτια και τους γευστικούς κάλυκες, αλλά και ένα μέτρο για την ενίσχυση της φήμης του Long Dtai Restaurant και του Cape Fahn Hotel ως κορυφαίος προορισμός για την ταϊλανδέζικη κουζίνα.

Η εκδήλωση προσέλκυσε εντυπωσιακούς καλεσμένους όπως η κ. Haritya Chainuvati, ο κ. Atisith Chainuvati και ο κ. Tanongsak Yordwai, οι οποίοι απόλαυσαν μια αξέχαστη βραδιά γεμάτη γεύση και πολιτισμό. Αν ψάχνετε επίσης για μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, προτείνουμε το Long Dtai Restaurant.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τους ιστοσελίδες της Michelin, που τιμά εξαιρετικά εστιατόρια στην Ταϊλάνδη.