Delicias dulces y picantes: ¡Kalaya Dinner encanta a Koh Samui!

Delicias dulces y picantes: ¡Kalaya Dinner encanta a Koh Samui!

A finales de octubre de 2025 tuvo lugar un evento muy especial en el Restaurante Long Dtai del Hotel Cape Fahn en Koh Samui, que reunió a gourmets y amantes de la cocina tailandesa. La “Cena inspirada en el libro de cocina del sur de Tailandia de Kalaya” se celebró bajo el liderazgo de la Sra. Tirawan Taechaubol, propietaria de negocio y gerente de desarrollo de proyectos grupales de Cape & Kantary Hotels. Dos chefs de renombre, el chef Nok Suntaranon y el chef David Thompson, prepararon un menú que celebraba los auténticos sabores del sur de Tailandia.

El ambiente era inconfundiblemente romántico: una suave lluvia envolvió a los invitados mientras risas y alegría bañaban los excelentes platos y bebidas. La chef Nok Suntaranon, conocida por su restaurante 'Kalaya', fue honrada con numerosos premios en 2025. Estos incluyen el Premio de la Fundación James Beard y el premio a la Mejor Chef Femenina de Norteamérica de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. También fue incluida en la lista de 2025 de las 100 personas más influyentes de la revista Time. El chef David Thompson también aporta logros impresionantes, incluido el premio White Guide Global Gastronomy Award (2018) y el premio Asia's 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

Un festín para el paladar

La experiencia gastronómica comenzó con exquisitos platos de apertura como Sakoo Sai Pla, un delicioso pastel de tapioca con pescado ahumado, y Chor Muang Sai Gai, las sabrosas albóndigas de guisantes con pollo. Los platos principales fueron una explosión de sabor, desde Lhon Pu, un curry de cangrejo con coco y huevos de pato salados, hasta Moo Waan, un plato dulce de cerdo elaborado con una receta familiar. Tampoco se podía perder el Gaeng Leung, un curry amarillo con caballa y pollo frito con chalotas crujientes, conocido como Gai Thod Hat Yai. El menú se completó con postres especiales como Durian Mor Gaeng y Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Cócteles especiales como Son Klin, una refrescante infusión de limoncillo, y Spicy Paloma, una abundante bebida de pomelo, completaron el menú.

Una reputación excepcional

El restaurante Long Dtai se ha hecho un nombre en los últimos años, recibiendo el premio 'Seleccionado Michelin' durante dos años consecutivos. Es uno de los mejores lugares para comer en Asia y es muy popular entre invitados de todo el mundo. El evento no fue sólo un festín para los ojos y el paladar, sino también una medida para fortalecer la reputación del restaurante Long Dtai y del hotel Cape Fahn como destino de primer nivel para la cocina tailandesa.

El evento atrajo a invitados impresionantes como la Sra. Haritya Chainuvati, el Sr. Atisith Chainuvati y el Sr. Tanongsak Yordwai, quienes disfrutaron de una velada inolvidable llena de sabor y cultura. Si además buscas una experiencia de sabor extraordinaria, te recomendamos el Restaurante Long Dtai.

Para obtener más información, visite los sitios web de Michelin, que rinde homenaje a los restaurantes destacados de Tailandia.