Makeat ja mausteiset herkut: Kalaya-illallinen lumoaa Koh Samuin!

Makeat ja mausteiset herkut: Kalaya-illallinen lumoaa Koh Samuin!

Lokakuun 2025 lopussa Koh Samuilla sijaitsevan Cape Fahn -hotellin Long Dtai -ravintolassa järjestettiin erityinen tapahtuma, joka kokosi yhteen thaimaalaisen keittiön herkkuja ja ystäviä. "Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner" juhlittiin Mrs. Tirawan Taechaubolin johdolla, joka on Cape & Kantary Hotelsin yritysomistaja ja ryhmäprojektikehityspäällikkö. Kaksi tunnettua kokkia, Chef Nok Suntaranon ja keittiömestari David Thompson, valmistivat ruokalistan, joka juhli Etelä-Thaimaan aitoja makuja.

Tunnelma oli erehtymättömän romanttinen: lempeä sade peitti vieraat naurun ja ilon huuhtoessa upeiden ruokien ja juomien yli. Kalaya-ravintolastaan ​​tunnettu keittiömestari Nok Suntaranon palkittiin lukuisilla palkinnoilla vuonna 2025. Näitä ovat muun muassa James Beard Foundation -palkinto ja Pohjois-Amerikan parhaan naiskokin palkinto Maailman 50 parhaan ravintolan joukosta. Hänet valittiin myös Time-lehden vuoden 2025 100 vaikutusvaltaisimman ihmisen listalle. Keittiömestari David Thompson tuo myös vaikuttavia saavutuksia, kuten White Guide Global Gastronomy Award -palkinnon (2018) ja Aasian 50 parhaan ravintolan elämäntyöpalkinnon (2016).

Juhla kitalaiselle

Ruokailu alkoi hienoilla avausruokilla, kuten Sakoo Sai Pla, herkullinen tapiokakakku savustetun kalan kera, ja Chor Muang Sai Gai, maukkaat perhoshernemyytit kanan kanssa. Pääruoat olivat makuräjähdys Lhon Pu:sta, rapu currysta kookoksen ja suolattujen ankanmunien kera, Moo Waaniin, perheen reseptillä valmistettuun makeaan porsaanruokaan. Gaeng Leung, keltainen curry kuningasmakrillilla ja paistettu kana rapealla salottisipulilla – joka tunnetaan nimellä Gai Thod Hat Yai – ei myöskään kannata jättää väliin. Ruokalista täydennettiin erikoisilla jälkiruokilla, kuten Durian Mor Gaeng ja Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Erikoiscocktailit, kuten Son Klin, virkistävä sitruunaruohouute, ja Spicy Paloma, runsas pomelojuoma, täydensivät ruokalistan.

Erinomainen maine

Long Dtai -ravintola on tehnyt mainetta viime vuosina, ja se on saanut Michelin Selected -palkinnon kahtena peräkkäisenä vuonna. Se on yksi Aasian parhaista ruokapaikoista ja on erittäin suosittu vieraiden keskuudessa kaikkialta maailmasta. Tapahtuma ei ollut vain herkku silmille ja makuhermoille, vaan myös keino vahvistaa Long Dtai -ravintolan ja Cape Fahn -hotellin mainetta thaimaalaisen keittiön tärkeimpänä kohteena.

Tapahtuma houkutteli vaikuttavia vieraita, kuten rouva Haritya Chainuvati, herra Atisith Chainuvati ja herra Tanongsak Yordwai, jotka nauttivat unohtumattomasta illasta täynnä makua ja kulttuuria. Jos etsit myös poikkeuksellista makuelämystä, suosittelemme Long Dtai -ravintolaa.

Saat lisätietoja vierailemalla Michelinin verkkosivustoilla, joilla kunnioitetaan Thaimaan erinomaisia ​​ravintoloita.