Slatki i ljuti užici: Kalaya večera očarava Koh Samui!

Slatki i ljuti užici: Kalaya večera očarava Koh Samui!

Krajem listopada 2025. u restoranu Long Dtai hotela Cape Fahn na Koh Samuiju održao se poseban događaj koji je okupio gurmane i ljubitelje tajlandske kuhinje. “Večera nadahnuta južnotajlandskom kuharicom Kalaya” održana je pod vodstvom gđe Tirawan Taechaubol, vlasnice poslovanja i voditeljice grupnog razvoja projekata Cape & Kantary Hotels. Dva renomirana kuhara, Chef Nok Suntaranon i Chef David Thompson, pripremili su jelovnik koji slavi autentične okuse južnog Tajlanda.

Atmosfera je bila nepogrešivo romantična: lagana kišica obavijala je goste dok su se smijeh i veselje prelijevali izvanrednim jelima i pićima. Kuharica Nok Suntaranon, poznata po svom restoranu 'Kalaya', nagrađena je brojnim nagradama 2025. To uključuje nagradu Zaklade James Beard i nagradu za najbolju kuharicu Sjeverne Amerike među 50 najboljih svjetskih restorana. Također je imenovana na popis 100 najutjecajnijih ljudi časopisa Time 2025. godine. Chef David Thompson također donosi impresivna postignuća, uključujući nagradu White Guide Global Gastronomy Award (2018.) i nagradu za životno djelo 50 najboljih restorana u Aziji (2016.).

Gozba za nepce

Iskustvo objedovanja započelo je izvrsnim početnim jelima kao što je Sakoo Sai Pla, ukusna torta od tapioke s dimljenom ribom i Chor Muang Sai Gai, ukusne okruglice od leptir graška s piletinom. Glavna jela bila su eksplozija okusa, od Lhon Pua, curryja od rakova s ​​kokosom i slanim pačjim jajima, do Moo Waana, slatkog jela od svinjetine prema obiteljskom receptu. Gaeng Leung, žuti curry s kraljevskom skušom i prženom piletinom s hrskavim ljutikom – poznat kao Gai Thod Hat Yai – također se nije smjelo propustiti. Jelovnik je zaokružen posebnim slasticama kao što su Durian Mor Gaeng i Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Posebni kokteli kao što su Son Klin, osvježavajući napitak od limunske trave i Spicy Paloma, izdašno piće od pomela, zaokružili su jelovnik.

Izvanredna reputacija

Restoran Long Dtai stekao je ime posljednjih godina, primivši nagradu 'Michelin Selected' dvije godine zaredom. To je jedno od najboljih mjesta za jelo u Aziji i vrlo je popularno među gostima iz cijelog svijeta. Događaj nije bio samo praznik za oči i okusne pupoljke, već i mjera za jačanje ugleda restorana Long Dtai i hotela Cape Fahn kao vrhunske destinacije za tajlandsku kuhinju.

Događaj je privukao impresivne goste kao što su gđa. Haritya Chainuvati, g. Atisith Chainuvati i g. Tanongsak Yordwai, koji su uživali u nezaboravnoj večeri punoj ukusa i kulture. Ako i vi tražite nesvakidašnje iskustvo okusa, preporučamo restoran Long Dtai.

Za više informacija posjetite Michelinova web-mjesta, koja nagrađuje izvrsne restorane u Tajlandu.