Édes és fűszeres finomságok: a Kalaya vacsora elvarázsolja Koh Samui-t!

Édes és fűszeres finomságok: a Kalaya vacsora elvarázsolja Koh Samui-t!

2025. október végén egy egészen különleges eseményre került sor a Koh Samui-i Cape Fahn Hotel Long Dtai éttermében, amely összehozta az ínyenceket és a thai konyha szerelmeseit. A „Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner”-t Mrs. Tirawan Taechaubol, a Cape & Kantary Hotels üzlettulajdonosa és csoportos projektfejlesztési menedzsere vezette. Két neves séf, Nok Suntaranon és David Thompson séf olyan menüt készített, amely Dél-Thaiföld autentikus ízeit ünnepelte.

A hangulat összetéveszthetetlenül romantikus volt: enyhe eső borította be a vendégeket, miközben kacagás és öröm öntötte el a kiváló ételeket és italokat. A „Kalaya” étterméről ismert Nok Suntaranon séfet 2025-ben számos díjjal tüntették ki. Ezek közé tartozik a James Beard Foundation Award, valamint a világ 50 legjobb éttermének listáján Észak-Amerika legjobb női séfje. Felkerült a Time Magazine 2025-ös 100 legbefolyásosabb ember listájára is. David Thompson séf lenyűgöző eredményeket is hozott, köztük a White Guide Global Gasztronómiai Díjat (2018) és az Ázsia 50 legjobb étterme életműdíját (2016).

Ünnep az ínynek

Az étkezési élmény olyan remek nyitóételekkel kezdődött, mint a Sakoo Sai Pla, egy finom tápióka sütemény füstölt hallal, és a Chor Muang Sai Gai, az ízletes pillangós borsógombóc csirkével. A főételek ízrobbanásszerűek voltak, a Lhon Pu-tól, a kókuszos és sózott kacsatojásos rákcurrytől a Moo Waanig, a családi recept alapján készült édes sertéshús ételig. A Gaeng Leung, a sárga curry királymakrélával és sült csirke ropogós medvehagymával – a Gai Thod Hat Yai néven – szintén kihagyhatatlan. Az étlapot olyan különleges desszertek egészítették ki, mint a Durian Mor Gaeng és a Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Különleges koktélok, mint a frissítő citromfű forrázat, a Son Klin és a kiadós pomelo ital, a Spicy Paloma egészítették ki az étlapot.

Kiemelkedő hírnév

A Long Dtai étterem az elmúlt években hírnevet szerzett magának, és két egymást követő évben megkapta a „Michelin Selected” díjat. Ázsia egyik legjobb étkezési helye, és nagyon népszerű a világ minden tájáról érkező vendégek körében. Az esemény nemcsak a szem és az ízlelőbimbók ünnepe volt, hanem a Long Dtai étterem és a Cape Fahn Hotel hírnevét is erősítette, mint a thai konyha első számú célpontjaként.

Az esemény olyan lenyűgöző vendégeket vonzott, mint Mrs. Haritya Chainuvati, Mr. Atisith Chainuvati és Mr. Tanongsak Yordwai, akik egy felejthetetlen estét töltöttek tele ízekkel és kultúrával. Ha Ön is egy rendkívüli ízélményre vágyik, annak ajánljuk a Long Dtai Éttermet.

További információért látogasson el a Michelin webhelyére, amely a kiemelkedő thaiföldi éttermeket tiszteli.