Søte og krydrede herligheter: Kalaya-middag fortryller Koh Samui!

Søte og krydrede herligheter: Kalaya-middag fortryller Koh Samui!

I slutten av oktober 2025 fant en veldig spesiell begivenhet sted i Long Dtai Restaurant på Cape Fahn Hotel på Koh Samui, som samlet gourmeter og elskere av thailandsk mat. "Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner" ble feiret under ledelse av fru Tirawan Taechaubol, bedriftseier og gruppeprosjektutviklingssjef for Cape & Kantary Hotels. To anerkjente kokker, kokken Nok Suntaranon og kokken David Thompson, laget en meny som feiret de autentiske smakene fra Sør-Thailand.

Atmosfæren var umiskjennelig romantisk: mildt regn omsluttet gjestene mens latter og glede skyllet over de enestående rettene og drikkene. Kokken Nok Suntaranon, kjent for sin restaurant 'Kalaya', ble hedret med en rekke priser i 2025. Disse inkluderer James Beard Foundation Award og prisen som Nord-Amerikas beste kvinnelige kokk fra verdens 50 beste restauranter. Hun ble også kåret til Time Magazines 2025-liste over de 100 mest innflytelsesrike menneskene. Kokken David Thompson bringer også med seg imponerende prestasjoner, inkludert White Guide Global Gastronomy Award (2018) og Asias 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

En fest for ganen

Matopplevelsen begynte med utsøkte åpningsretter som Sakoo Sai Pla, en deilig tapiokakake med røkt fisk, og Chor Muang Sai Gai, de smakfulle sommerfuglertebollene med kylling. Hovedrettene var en smakseksplosjon, fra Lhon Pu, en krabbekarri med kokosnøtt og saltede andeegg, til Moo Waan, en søt svinerett laget etter en familieoppskrift. Gaeng Leung, en gul karri med kongemakrell og stekt kylling med sprø sjalottløk – kjent som Gai Thod Hat Yai – var heller ikke å gå glipp av. Menyen ble avrundet med spesielle desserter som Durian Mor Gaeng og Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Spesielle cocktailer som Son Klin, en forfriskende sitrongress-infusjon, og Spicy Paloma, en solid pomelo-drink, avrundet menyen.

Et enestående rykte

Long Dtai Restaurant har skapt seg et navn de siste årene, og har mottatt "Michelin Selected"-prisen i to år på rad. Det er et av de beste spisestedene i Asia og er veldig populært blant gjester fra hele verden. Arrangementet var ikke bare en fryd for øynene og smaksløkene, men også et tiltak for å styrke omdømmet til Long Dtai Restaurant og Cape Fahn Hotel som et førsteklasses reisemål for thailandsk mat.

Arrangementet tiltrakk seg imponerende gjester som Mrs. Haritya Chainuvati, Mr. Atisith Chainuvati og Mr. Tanongsak Yordwai, som nøt en uforglemmelig kveld full av smak og kultur. Hvis du også er ute etter en ekstraordinær smaksopplevelse, anbefaler vi Long Dtai Restaurant.

For mer informasjon, besøk Michelin-nettstedene, som hedrer fremragende restauranter i Thailand.