Delícias doces e picantes: Jantar Kalaya encanta Koh Samui!

Delícias doces e picantes: Jantar Kalaya encanta Koh Samui!

No final de outubro de 2025, aconteceu um evento muito especial no Restaurante Long Dtai do Cape Fahn Hotel em Koh Samui, reunindo gourmets e amantes da culinária tailandesa. O “Jantar inspirado no livro de receitas Kalaya Southern Thai” foi celebrado sob a liderança da Sra. Tirawan Taechaubol, proprietária de negócios e gerente de desenvolvimento de projetos do grupo dos hotéis Cape & Kantary. Dois renomados chefs, Chef Nok Suntaranon e Chef David Thompson, prepararam um menu que celebrou os sabores autênticos do sul da Tailândia.

A atmosfera era inconfundivelmente romântica: uma chuva suave envolveu os convidados enquanto risos e alegria inundavam os excelentes pratos e bebidas. A chef Nok Suntaranon, conhecida por seu restaurante 'Kalaya', foi homenageada com vários prêmios em 2025. Estes incluem o prêmio James Beard Foundation e o prêmio de Melhor Chef Feminina da América do Norte dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Ela também foi nomeada para a lista das 100 pessoas mais influentes da Time Magazine de 2025. O chef David Thompson também traz conquistas impressionantes, incluindo o prêmio White Guide Global Gastronomy (2018) e o prêmio Asia’s 50 Best Restaurants Lifetime Achievement (2016).

Um banquete para o paladar

A experiência gastronômica começou com deliciosos pratos de abertura, como o Sakoo Sai Pla, um delicioso bolo de tapioca com peixe defumado, e o Chor Muang Sai Gai, os saborosos bolinhos de ervilha com frango. Os pratos principais foram uma explosão de sabores, desde o Lhon Pu, um caril de caranguejo com coco e ovos de pato salgados, até ao Moo Waan, um prato doce de porco feito com receita de família. Gaeng Leung, um curry amarelo com cavala e frango frito com cebolinha crocante – conhecido como Gai Thod Hat Yai – também foi imperdível. O cardápio foi finalizado com sobremesas especiais como Durian Mor Gaeng e Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Coquetéis especiais como Son Klin, uma refrescante infusão de capim-limão, e Spicy Paloma, uma farta bebida de pomelo, completam o cardápio.

Uma reputação notável

O Restaurante Long Dtai tornou-se conhecido nos últimos anos, recebendo o prémio 'Selecionado pela Michelin' por dois anos consecutivos. É um dos melhores lugares para comer na Ásia e é muito popular entre hóspedes de todo o mundo. O evento não foi apenas um banquete para os olhos e papilas gustativas, mas também uma medida para fortalecer a reputação do Restaurante Long Dtai e do Hotel Cape Fahn como um destino privilegiado para a culinária tailandesa.

O evento atraiu convidados impressionantes como a Sra. Haritya Chainuvati, o Sr. Se também procura uma experiência de sabor extraordinária, recomendamos o Restaurante Long Dtai.

Para mais informações, visite os sites da Michelin, que homenageia restaurantes de destaque na Tailândia.