Sladki in pikantni užitki: večerja Kalaya očara Koh Samui!

Sladki in pikantni užitki: večerja Kalaya očara Koh Samui!

Konec oktobra 2025 se je v restavraciji Long Dtai hotela Cape Fahn na Koh Samuiju odvil prav poseben dogodek, ki je združil gurmane in ljubitelje tajske kulinarike. Večerja, ki je bila navdihnjena s kuharsko knjigo Kalaya Southern Thai, je potekala pod vodstvom gospe Tirawan Taechaubol, lastnice podjetja in vodje skupinskega razvoja projektov Cape & Kantary Hotels. Dva priznana kuharja, Chef Nok Suntaranon in Chef David Thompson, sta pripravila meni, ki je slavil pristne okuse južne Tajske.

Vzdušje je bilo nedvomno romantično: nežen dež je zajel goste, smeh in veselje pa sta preplavila vrhunske jedi in pijače. Kuharica Nok Suntaranon, znana po svoji restavraciji 'Kalaya', je bila leta 2025 nagrajena s številnimi nagradami. Te vključujejo nagrado fundacije James Beard in nagrado za najboljšo kuharsko mojstrico Severne Amerike med 50 najboljšimi restavracijami na svetu. Leta 2025 je bila imenovana tudi na seznam 100 najvplivnejših ljudi revije Time. Chef David Thompson prav tako prinaša impresivne dosežke, vključno z nagrado White Guide Global Gastronomy Award (2018) in nagrado 50 najboljših azijskih restavracij za življenjsko delo (2016).

Praznik za brbončice

Doživetje obedovanja se je začelo z izvrstnimi otvoritvenimi jedmi, kot sta Sakoo Sai Pla, slastna torta iz tapioke z dimljeno ribo, in Chor Muang Sai Gai, okusni cmoki z grahovim metuljem s piščancem. Glavne jedi so bile eksplozija okusa, od Lhon Puja, rakovega curryja s kokosom in soljenimi račjimi jajci, do Moo Waana, sladke jedi iz svinjine, narejene po družinskem receptu. Gaeng Leung, rumeni kari s kraljevo skušo in ocvrt piščanec s hrustljavo šalotko – znan kot Gai Thod Hat Yai – prav tako ni smel zamuditi. Jedilnik so zaokrožile posebne sladice, kot sta Durian Mor Gaeng in Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Posebni koktajli, kot sta Son Klin, osvežilni poparek iz limonske trave in Spicy Paloma, krepka pijača iz pomela, so zaokrožili jedilnik.

Izjemen ugled

Restavracija Long Dtai je v zadnjih letih zaslovela, saj je dve leti zapored prejela nagrado Michelin Selected. Je eden najboljših krajev za jesti v Aziji in je zelo priljubljen pri gostih z vsega sveta. Dogodek ni bil le paša za oči in brbončice, temveč tudi ukrep za krepitev ugleda restavracije Long Dtai in hotela Cape Fahn kot glavne destinacije tajske kuhinje.

Dogodek je privabil impresivne goste, kot so gospa Haritya Chainuvati, gospod Atisith Chainuvati in gospod Tanongsak Yordwai, ki so uživali v nepozabnem večeru, polnem okusa in kulture. Če tudi vi iščete izjemno izkušnjo okusa, priporočamo restavracijo Long Dtai.

Za več informacij obiščite Michelinova spletna mesta, ki nagrajuje izjemne restavracije na Tajskem.