Söta och kryddiga läckerheter: Kalaya-middag förtrollar Koh Samui!

Söta och kryddiga läckerheter: Kalaya-middag förtrollar Koh Samui!

I slutet av oktober 2025 ägde en mycket speciell händelse rum i Long Dtai Restaurant på Cape Fahn Hotel i Koh Samui, som förde samman gourmeter och älskare av thailändsk mat. "Kalaya Southern Thai Cookbook Inspired Dinner" firades under ledning av Mrs. Tirawan Taechaubol, affärsägare och gruppprojektutvecklingschef för Cape & Kantary Hotels. Två kända kockar, kocken Nok Suntaranon och kocken David Thompson, förberedde en meny som hyllade de autentiska smakerna i södra Thailand.

Stämningen var omisskännligt romantisk: milda regn omslöt gästerna när skratt och glädje sköljde över de enastående maträtterna och dryckerna. Kocken Nok Suntaranon, känd för sin restaurang "Kalaya", hedrades med många utmärkelser 2025. Dessa inkluderar James Beard Foundation Award och priset som Nordamerikas bästa kvinnliga kock från världens 50 bästa restauranger. Hon utsågs också till Time Magazines 2025 års lista över de 100 mest inflytelserika personerna. Kocken David Thompson har också med sig imponerande prestationer, inklusive White Guide Global Gastronomy Award (2018) och Asias 50 Best Restaurants Lifetime Achievement Award (2016).

En fest för gommen

Matupplevelsen började med utsökta öppningsrätter som Sakoo Sai Pla, en läcker tapiokakaka med rökt fisk, och Chor Muang Sai Gai, de välsmakande fjärilsärtdumplings med kyckling. Huvudrätterna var en smakexplosion, från Lhon Pu, en krabbacurry med kokosnöt och saltade ankägg, till Moo Waan, en söt fläskrätt gjord på ett familjerecept. Gaeng Leung, en gul curry med kungsmakrill och friterad kyckling med krispiga schalottenlök – känd som Gai Thod Hat Yai – var inte heller att missa. Menyn avrundades med speciella desserter som Durian Mor Gaeng och Kanom Khi Mun.

• Eröffnungsgerichte: Sakoo Sai Pla, Chor Muang Sai Gai
• Hauptgerichte: Lhon Pu, Moo Waan, Gaeng Leung, Gai Thod Hat Yai, Muek Tom Nam Dam, Gaeng Pajari, Yam Phak Kood Hoy Krang
• Desserts: Durian Mor Gaeng, Kanom Khi Mun, Salak Loy Kaew

Speciella cocktails som Son Klin, en uppfriskande citrongräsinfusion, och Spicy Paloma, en rejäl pomelodrink, avrundade menyn.

Ett enastående rykte

Long Dtai Restaurant har gjort sig ett namn under de senaste åren och fått utmärkelsen "Michelin Selected" två år i rad. Det är ett av de bästa matställena i Asien och är mycket populärt bland gäster från hela världen. Evenemanget var inte bara en fest för ögonen och smaklökarna, utan också en åtgärd för att stärka Long Dtai Restaurants och Cape Fahns anseende som en förstklassig destination för det thailändska köket.

Evenemanget lockade imponerande gäster som Mrs. Haritya Chainuvati, Mr. Atisith Chainuvati och Mr. Tanongsak Yordwai, som njöt av en oförglömlig kväll full av smak och kultur. Om du också letar efter en extraordinär smakupplevelse rekommenderar vi restaurangen Long Dtai.

För mer information, besök Michelins webbplatser, som hedrar framstående restauranger i Thailand.