Wenn Sie am Freitag in Phuket sind, sollten Sie unbedingt das besondere Menü „Golden Friday“ im Yue Restaurant & Bar im Courtyard by Marriott Phuket Town in Betracht ziehen. Dieses exklusive kulinarische Erlebnis dreht sich um die berühmte Pekingente, die mit knuspriger Haut und zartem Fleisch serviert wird. Der Abend beginnt mit scheibenweise servierter Signature-Ente, die in Pfannkuchen mit Hoisinsauce genossen werden kann. Das Menü bietet darüber hinaus verschiedene Zubereitungsarten für das verbleibende Fleisch, darunter Entensuppe mit Tofu und eingelegtem Kohl, wok-gebratene Ente mit Hoisinsauce und Phuket-Cashew-Nüssen sowie gebratene Ente mit schwarzem Pfeffer und Frühlingszwiebeln. Das Ganze zum Preis von B759 pro Person, und das Menü ist bis zum 28. März verfügbar. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von 11:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr. Weitere Informationen finden Sie in dem ausführlichen Artikel auf Timeout Phuket.
Phuket bietet jedoch nicht nur im Yue Restaurant ein hervorragendes Angebot an chinesischer Küche. Die kulinarische Szene der Insel ist vielfältig und bietet zahlreiche Restaurants, die sich auf authentische chinesische Küche spezialisiert haben. Zum Beispiel im Hong Bao Ramada, das im Ramada Plaza by Wyndham Chao Fah gelegen ist. Hier können Gäste die köstliche kantonesische Küche und Dim Sum genießen, wobei die Pekingente und der knusprige Schweinebauch zu den Signature-Gerichten zählen. Das elegante Ambiente macht es ideal für besondere Anlässe.
Vielfalt der chinesischen Küche in Phuket
Ein weiteres bemerkenswertes Restaurant ist Baba Chino in Sri Panwa Phuket, das eine moderne Interpretation klassischer chinesischer Küche bietet. Hier werden neben Dim Sum auch geröstete Fleischgerichte und Wok-Gerichte serviert, alles in einem chicen Ambiente mit Meerblick. Für diejenigen, die eine Mischung aus thailändischen und chinesischen Einflüssen suchen, bietet Lhong Khao in Phuket Town geschmortes Schweinebauch und gebratene Nudeln in einer nostalgischen Atmosphäre, die perfekt für Familienfeiern geeignet ist.
Yan Long ist auf Sichuan und kantonesische Küche spezialisiert und bietet scharfe Sichuan-Gerichte sowie geröstete Ente in einem eleganten Setting. Wer eine romantische Atmosphäre sucht, sollte das Royal Kitchen in der 25. Etage des Royal Paradise Hotel & Spa in Patong besuchen, wo feine chinesische Küche mit einem atemberaubenden Panoramablick auf die Patong Bay serviert wird. Weitere Optionen sind Lee Kee im Central Floresta, das authentische Hongkong-Küche anbietet, sowie das Hong Kong Restaurant, das für seine traditionellen kantonesischen Rezepte bekannt ist.
Pekingente: Ein klassisches Gericht
Pekingente ist ein luxuriöses Gericht der chinesischen Küche, das für seine knusprige Haut und zartes Fleisch bekannt ist. Traditionell wird es in Restaurants serviert, kann jedoch auch zu Hause zubereitet werden. Die Zubereitung erfordert Sorgfalt und die richtigen Zutaten, wie beispielsweise eine Ente von etwa 2–2,5 kg, Salz, Zucker, Sojasauce und chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver. Wer die Pekingente selbst zubereiten möchte, findet in einem detaillierten Rezept auf Essen & Trinken Blog weitere Anleitungen.
Insgesamt bietet Phuket eine beeindruckende Auswahl an chinesischen Restaurants, die für verschiedene Geschmäcker und Vorlieben geeignet sind. Egal ob Sie die traditionelle Pekingente im Yue Restaurant genießen oder andere köstliche Gerichte in einem der vielen anderen Restaurants probieren möchten, die kulinarische Vielfalt der Insel wird sicherlich jeden Feinschmecker begeistern.