المطبخ المحلي يزدهر: سانتيبوري كوه ساموي يطلق 100 ميل لتناول الطعام!

المطبخ المحلي يزدهر: سانتيبوري كوه ساموي يطلق 100 ميل لتناول الطعام!

سيضفي سانتيبوري كوه ساموي لمسة موسمية جديدة على برنامج تناول الطعام الشهير لمسافة 100 ميل اعتبارًا من عام 2024. وينصب التركيز على المأكولات التايلاندية الأصيلة والمكونات ذات المصادر المستدامة. يقدم المنتجع الفاخر، وهو جزء من فنادق ومنتجعات S، تجربة تناول الطعام هذه في مطعم Sala Thai الشهير، والذي كان أحد معالم تذوق الطعام في الجزيرة لأكثر من 30 عامًا.

يتكون العرض من وجبة رائعة مكونة من خمسة أطباق، حيث يتم الحصول على جميع المكونات من مسافة 100 ميل من المنتجع. يقوم الطاهي شخصياً بشراء المنتجات الطازجة من الأسواق المحلية وحديقته العضوية الخاصة، مما يضمن الجودة المتميزة. ويتم تسليط الضوء بشكل خاص على جوز الهند، الذي يتم الحصول عليه من المزارع التقليدية في كوه فانجان، بروح المطبخ الإقليمي والمستدام.

تجارب الذوق الحقيقي مع المكونات المحلية

تقدم الأطباق الموجودة في برنامج 100 Miles Dining رحلة طهي مثيرة عبر ثقافة الطعام المحلية. تشمل النقاط البارزة ما يلي:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

تبلغ تكلفة كل قائمة 2900++ بات تايلاندي للشخص الواحد وتوفر خيار مزج النبيذ مقابل 1250++ بات تايلاندي. يتمتع الضيوف أيضًا بفرصة الاستمتاع بالقائمة كجزء من باقة الغرفة الخاصة التي تبدأ من 8,850+++ بات تايلاندي، بالإضافة إلى الإقامة ووجبة إفطار يومية لشخصين.

الالتزام تجاه البيئة والمجتمع

لا يدعم برنامج 100 Miles Dining الاقتصاد الإقليمي فحسب، بل يعد أيضًا خطوة نحو الاستدامة. مقابل كل وجبة يتم طلبها، تتم زراعة شجرة في حديقة سينغا في شيانغ راي، مما يعني أن المنتجع يستثمر في إعادة التشجير والتعليم بشأن الممارسات المستدامة. تتناسب هذه المبادرة مع الفهم الثقافي التايلاندي للمجتمع والمسؤولية، والذي هو متجذر بعمق في المجتمع - أكثر من 90% من السكان يمارسون البوذية، وهو ما يترجم إلى شعور قوي بالانتماء للمجتمع.

لا يعرض فندق Santiburi Koh Samui مواهبه في تذوق الطعام فحسب، بل يقدم أيضًا مجموعة مختارة من الكوكتيلات المعروفة باسم "مشروب 100 ميل". تُبرز هذه المشروبات المختلطة المنعشة، بما في ذلك المشروبات الكلاسيكية مثل Full Moon Mojito أو Island Spice، الجوهر المحلي للمنتجع.

الضيوف الذين يرغبون في تجربة جمال كوه ساموي وفي نفس الوقت تراث الطهي في تايلاند مدعوون إلى هذه القائمة الخاصة اعتبارًا من 1 ديسمبر 2024 ويوصى بالحجز الآن.

يقع Santiburi Koh Samui على مساحة 23 فدانًا من الحدائق الاستوائية، ويوفر الوصول إلى شاطئ جميل وخيارات ترفيهية لا حصر لها، بما في ذلك ملعب للغولف ومنتجع صحي. لتنغمس في ثقافة الطعام الإقليمية، يعد مطعم Sala Thai المكان المثالي لقضاء أمسية لا تُنسى.

لمزيد من المعلومات حول برنامج 100 Miles Dining، قم بزيارة الموقع الإلكتروني دار العجزة, فنادق ومنتجعات S و الخدمات المصرفية الغذائية.