Místní kuchyně kvete: Santiburi Koh Samui spouští 100 Miles Dining!

Místní kuchyně kvete: Santiburi Koh Samui spouští 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui přinese od roku 2024 nový sezónní obrat do uznávaného jídelního programu 100 Miles. Zaměřuje se na autentickou thajskou kuchyni a suroviny z udržitelných zdrojů. Luxusní resort, který je součástí S Hotels & Resorts, představil tento kulinářský zážitek v uznávané thajské restauraci Sala, která je gastronomickou dominantou ostrova již více než 30 let.

Nabídka se skládá z vynikajícího pětichodového jídla se všemi ingrediencemi pocházejícími do 100 mil od letoviska. Šéfkuchař osobně nakupuje čerstvé produkty z místních trhů a vlastní biozahrádky, čímž zajišťuje vynikající kvalitu. Zvláště vyzdvihovány jsou kokosové ořechy, které pocházejí z tradičních farem v Koh Phanganu – v duchu udržitelné a regionální kuchyně.

Skutečné chuťové zážitky s lokálními surovinami

Jídla v programu 100 Miles Dining nabízejí vzrušující kulinářskou cestu místní kulturou jídla. Mezi hlavní výhody patří:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Každé menu stojí 2 900 THB ++ na osobu a nabízí možnost párování vín za 1 250 THB ++. Hosté mají také možnost vychutnat si menu v rámci speciálního pokojového balíčku od 8 850 +++ THB a navíc zahrnuje ubytování a každodenní snídani pro dva.

Závazek vůči životnímu prostředí a komunitě

Program 100 Miles Dining nejen podporuje regionální ekonomiku, ale je také krokem k udržitelnosti. Za každé objednané jídlo je v parku Singha v Chiang Rai zasazen strom, což znamená, že resort investuje do zalesňování a vzdělávání o udržitelných postupech. Tato iniciativa odpovídá thajskému kulturnímu chápání komunity a odpovědnosti, které je hluboce zakořeněno ve společnosti – více než 90 % populace praktikuje buddhismus, což se promítá do silného smyslu pro komunitu.

Santiburi Koh Samui nejen předvádí svůj gastronomický talent, ale nabízí také výběr koktejlů známých jako „nápoj 100 mil“. Tyto osvěžující míchané nápoje, včetně klasik jako Full Moon Mojito nebo Island Spice, zvýrazňují místní podstatu resortu.

Hosté, kteří chtějí zažít krásu Koh Samui a zároveň kulinářské dědictví Thajska, jsou zváni na toto speciální menu od 1. prosince 2024 a doporučujeme rezervaci již nyní.

Santiburi Koh Samui se rozkládá na 23 akrech tropických zahrad a nabízí přístup na krásnou pláž a nekonečné možnosti trávení volného času, včetně golfového hřiště a lázní. Chcete-li se ponořit do kultury regionálního jídla, thajská restaurace Sala je ideálním místem pro nezapomenutelný večer.

Pro více informací o 100 milovém jídelním programu navštivte webové stránky Hospic, S Hotels & Resorts a Potravinové bankovnictví.