La cocina local florece: ¡Santiburi Koh Samui lanza 100 Miles Dining!

La cocina local florece: ¡Santiburi Koh Samui lanza 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui traerá un nuevo giro estacional al aclamado programa de comidas 100 Miles a partir de 2024. La atención se centra en la auténtica cocina tailandesa y los ingredientes de origen sostenible. El resort de lujo, parte de S Hotels & Resorts, presentó esta experiencia gastronómica en el aclamado restaurante Sala Thai, que es un referente gastronómico en la isla desde hace más de 30 años.

La oferta consiste en una exquisita comida de cinco platos, cuyos ingredientes se obtienen dentro de un radio de 100 millas del resort. El chef compra personalmente productos frescos de los mercados locales y de su propio huerto orgánico, lo que garantiza una calidad excepcional. Se destacan especialmente los cocos, que proceden de granjas tradicionales de Koh Phangan, en el espíritu de una cocina regional y sostenible.

Experiencias de sabor reales con ingredientes locales.

Los platos del programa 100 Miles Dining ofrecen un emocionante viaje culinario a través de la cultura gastronómica local. Los aspectos más destacados incluyen:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Cada menú cuesta THB 2.900++ por persona y ofrece la opción de maridaje de vinos por THB 1.250++. Los huéspedes también tienen la oportunidad de disfrutar del menú como parte de un paquete de habitación especial a partir de 8.850+++ THB y, además, incluye alojamiento y desayuno diario para dos.

Compromiso con el medio ambiente y la comunidad

El programa 100 Miles Dining no sólo apoya la economía regional, sino que también es un paso hacia la sostenibilidad. Por cada comida que se pide, se planta un árbol en el parque Singha de Chiang Rai, lo que significa que el complejo invierte en reforestación y educación sobre prácticas sostenibles. Esta iniciativa se ajusta a la comprensión cultural tailandesa de comunidad y responsabilidad, que está profundamente arraigada en la sociedad: más del 90% de la población practica el budismo, lo que se traduce en un fuerte sentido de comunidad.

El Santiburi Koh Samui no sólo muestra su talento gastronómico, sino que también ofrece una selección de cócteles conocidos como la 'Bebida de las 100 Millas'. Estos refrescantes combinados, que incluyen clásicos como Full Moon Mojito o Island Spice, resaltan la esencia local del resort.

Los huéspedes que quieran experimentar la belleza de Koh Samui y al mismo tiempo la herencia culinaria de Tailandia están invitados a este menú especial a partir del 1 de diciembre de 2024 y se recomienda reservar ahora.

Ubicado en 23 acres de jardines tropicales, Santiburi Koh Samui ofrece acceso a una hermosa playa e infinitas opciones de ocio, que incluyen un campo de golf y un spa. Para sumergirse en la cultura gastronómica regional, el restaurante Sala Thai es el lugar perfecto para pasar una velada inolvidable.

Para obtener más información sobre el programa de comidas de 100 millas, visite el sitio web Hospicio, Hoteles y Resorts S y Banco de alimentos.