Fiorisce la cucina locale: Santiburi Koh Samui lancia 100 Miles Dining!

Fiorisce la cucina locale: Santiburi Koh Samui lancia 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui porterà una nuova svolta stagionale all'acclamato programma di ristorazione 100 Miles a partire dal 2024. L'attenzione si concentra sull'autentica cucina tailandese e su ingredienti di provenienza sostenibile. Il resort di lusso, parte di S Hotels & Resorts, ha introdotto questa esperienza culinaria presso l'acclamato ristorante Sala Thai, che è un punto di riferimento gastronomico sull'isola da oltre 30 anni.

L'offerta consiste in uno squisito pasto di cinque portate, con tutti gli ingredienti provenienti da un raggio di 100 miglia dal resort. Lo chef acquista personalmente i prodotti freschi dai mercati locali e dal proprio orto biologico, garantendo una qualità eccezionale. Particolarmente valorizzate sono le noci di cocco, provenienti dalle fattorie tradizionali di Koh Phangan, nello spirito della cucina sostenibile e regionale.

Vere esperienze di gusto con ingredienti locali

I piatti del programma 100 Miles Dining offrono un emozionante viaggio culinario attraverso la cultura gastronomica locale. I punti salienti includono:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Ogni menu costa THB 2.900++ a persona e offre la possibilità di abbinamento di vini per THB 1.250++. Gli ospiti hanno anche l'opportunità di gustare il menu come parte di uno speciale pacchetto camera a partire da 8.850+++ THB e comprende inoltre alloggio e colazione giornaliera per due.

Impegno per l'ambiente e la comunità

Il programma 100 Miles Dining non solo sostiene l’economia regionale, ma rappresenta anche un passo verso la sostenibilità. Per ogni pasto ordinato, un albero viene piantato nel Singha Park di Chiang Rai, il che significa che il resort investe nella riforestazione e nell'educazione alle pratiche sostenibili. Questa iniziativa si adatta alla concezione culturale tailandese di comunità e responsabilità, che è profondamente radicata nella società: oltre il 90% della popolazione pratica il buddismo, il che si traduce in un forte senso di comunità.

Il Santiburi Koh Samui non solo mette in mostra i suoi talenti gastronomici, ma offre anche una selezione di cocktail conosciuti come la "Bevanda delle 100 Miglia". Queste rinfrescanti bevande miste, inclusi classici come Full Moon Mojito o Island Spice, evidenziano l'essenza locale del resort.

Gli ospiti che desiderano sperimentare la bellezza di Koh Samui e allo stesso tempo il patrimonio culinario della Thailandia sono invitati a questo menu speciale dal 1 dicembre 2024 e si consiglia di prenotare subito.

Immerso in 23 acri di giardini tropicali, il Santiburi Koh Samui offre l'accesso a una bellissima spiaggia e infinite opzioni per il tempo libero, tra cui un campo da golf e un centro benessere. Per immergersi nella cultura gastronomica regionale, il ristorante Sala Thai è il luogo perfetto per una serata indimenticabile.

Per ulteriori informazioni sul programma di ristorazione 100 miglia, visitare il sito web Ospizio, S Hotel e resort E Banca alimentare.