Vietējā virtuve plaukst: Santiburi Koh Samui uzsāk 100 jūdžu ēdināšanu!

Vietējā virtuve plaukst: Santiburi Koh Samui uzsāk 100 jūdžu ēdināšanu!

Santiburi Koh Samui no 2024. gada slavētajā 100 jūdžu ēdināšanas programmā ienesīs jaunu sezonālu pavērsienu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta autentiskai taju virtuvei un ilgtspējīgi iegūtām sastāvdaļām. Luksusa kūrorts, kas ir daļa no S Hotels & Resorts, iepazīstināja ar šo ēdināšanas pieredzi slavenajā Sala Thai restorānā, kas ir bijis salas gastronomiskais orientieris vairāk nekā 30 gadus.

Piedāvājums sastāv no izsmalcinātas piecu ēdienu maltītes, un visas sastāvdaļas tiek iegūtas 100 jūdžu attālumā no kūrorta. Pavārs personīgi iegādājas svaigus produktus no vietējiem tirgiem un sava bioloģiskā dārza, nodrošinot izcilu kvalitāti. Kokosrieksti, kas iegūti no tradicionālajām Koh Phangan fermām, ir īpaši izcelti – ilgtspējīgas un reģionālas virtuves garā.

Īsti garšas piedzīvojumi ar vietējām izejvielām

Ēdieni programmā 100 Miles Dining piedāvā aizraujošu kulinārijas ceļojumu caur vietējo pārtikas kultūru. Svarīgākie ir:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Katra ēdienkarte maksā THB 2900++ vienai personai un piedāvā iespēju apvienot vīnu par THB 1250++. Viesiem ir arī iespēja baudīt ēdienkarti īpašā numura paketē, sākot no 8850+++ THB un papildus ietverot izmitināšanu un ikdienas brokastis diviem.

Apņemšanās pret vidi un sabiedrību

Programma 100 Miles Dining ne tikai atbalsta reģionālo ekonomiku, bet arī ir solis ceļā uz ilgtspējību. Katrai pasūtītajai ēdienreizei Chiang Rai Singha parkā tiek iestādīts koks, kas nozīmē, ka kūrorts iegulda mežu atjaunošanā un izglītošanā par ilgtspējīgu praksi. Šī iniciatīva atbilst Taizemes kultūras izpratnei par kopienu un atbildību, kas ir dziļi iesakņojusies sabiedrībā – vairāk nekā 90% iedzīvotāju praktizē budismu, kas izpaužas kā spēcīga kopienas sajūta.

Santiburi Koh Samui ne tikai demonstrē savus gastronomiskos talantus, bet arī piedāvā kokteiļu izvēli, kas pazīstama kā "100 jūdžu dzēriens". Šie atsvaidzinošie jauktie dzērieni, tostarp klasiskie dzērieni, piemēram, Full Moon Mojito vai Island Spice, izceļ kūrorta vietējo būtību.

Viesi, kuri vēlas izjust Koh Samui skaistumu un vienlaikus Taizemes kulināro mantojumu, tiek aicināti uz šo īpašo ēdienkarti no 2024. gada 1. decembra, un rezervācijas ir ieteicamas jau tagad.

Santiburi Koh Samui atrodas 23 akru tropu dārzos, un tā piedāvā piekļuvi skaistai pludmalei un bezgalīgas atpūtas iespējas, tostarp golfa laukumu un spa. Lai iegremdētos reģionālajā ēšanas kultūrā, Sala Thai restorāns ir lieliska vieta neaizmirstamam vakaram.

Lai iegūtu papildinformāciju par 100 jūdžu ēdināšanas programmu, apmeklējiet vietni Hospice, S viesnīcas un kūrorti un Pārtikas banka.