Lokalt kjøkken blomstrer: Santiburi Koh Samui lanserer 100 Miles Dining!

Lokalt kjøkken blomstrer: Santiburi Koh Samui lanserer 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui vil bringe en ny sesongmessig vri på det anerkjente 100 Miles Dining Program fra 2024. Fokuset er på autentisk thailandsk mat og bærekraftige råvarer. Det luksuriøse feriestedet, en del av S Hotels & Resorts, introduserte denne matopplevelsen på den anerkjente Sala Thai-restauranten, som har vært et gastronomisk landemerke på øya i over 30 år.

Tilbudet består av et utsøkt fem-retters måltid, med alle ingrediensene hentet innen 100 miles fra feriestedet. Kokken kjøper personlig ferske råvarer fra lokale markeder og sin egen økologiske hage, noe som sikrer enestående kvalitet. Kokosnøtter, som er hentet fra tradisjonelle gårder i Koh Phangan, er spesielt fremhevet - i en ånd av bærekraftig og regional mat.

Ekte smaksopplevelser med lokale råvarer

Rettene i 100 Miles Dining-programmet tilbyr en spennende kulinarisk reise gjennom lokal matkultur. Høydepunkter inkluderer:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Hver meny koster THB 2900++ per person og gir mulighet for vinparing for THB 1250++. Gjestene har også muligheten til å nyte menyen som en del av en spesiell rompakke fra 8 850+++ THB og inkluderer i tillegg overnatting og daglig frokost for to.

Engasjement for miljø og fellesskap

100 Miles Dining-programmet støtter ikke bare den regionale økonomien, men er også et skritt mot bærekraft. For hvert måltid som bestilles, plantes et tre i Chiang Rais Singha Park, noe som betyr at feriestedet investerer i skogplanting og utdanning om bærekraftig praksis. Dette initiativet passer til Thailands kulturelle forståelse av fellesskap og ansvar, som er dypt forankret i samfunnet – mer enn 90 % av befolkningen praktiserer buddhisme, noe som oversetter seg til en sterk følelse av fellesskap.

Santiburi Koh Samui viser ikke bare frem sine gastronomiske talenter, men tilbyr også et utvalg cocktailer kjent som "Beverage of 100 Miles". Disse forfriskende blandede drinkene, inkludert klassikere som Full Moon Mojito eller Island Spice, fremhever den lokale essensen av feriestedet.

Gjester som ønsker å oppleve skjønnheten til Koh Samui og samtidig Thailands kulinariske arv inviteres til denne spesielle menyen fra 1. desember 2024, og reservasjoner anbefales nå.

Santiburi Koh Samui ligger over 23 hektar med tropiske hager, og tilbyr tilgang til en vakker strand og uendelige fritidstilbud, inkludert en golfbane og et spa. For å fordype deg i den regionale matkulturen er Sala Thai-restauranten det perfekte stedet for en uforglemmelig kveld.

For mer informasjon om 100 Miles Dining Program, besøk nettstedet Hospice, S hoteller og feriesteder og Matbank.