Lokalna kuchnia kwitnie: Santiburi Koh Samui uruchamia 100 Miles Dining!

Lokalna kuchnia kwitnie: Santiburi Koh Samui uruchamia 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui wprowadzi nowy sezonowy akcent do uznanego programu gastronomicznego 100 Miles od 2024 roku. Nacisk położony jest na autentyczną kuchnię tajską i składniki pochodzące ze zrównoważonych źródeł. Luksusowy kurort, będący częścią S Hotels & Resorts, wprowadził to doświadczenie kulinarne do uznanej restauracji Sala Thai, która od ponad 30 lat jest punktem gastronomicznym na wyspie.

Oferta obejmuje wykwintny pięciodaniowy posiłek, którego wszystkie składniki pochodzą z promienia 160 km od ośrodka. Szef kuchni osobiście kupuje świeże produkty z lokalnych targów i własnego organicznego ogrodu, zapewniając wyjątkową jakość. Szczególnie podkreślane są orzechy kokosowe, które pochodzą z tradycyjnych gospodarstw na Koh Phangan – w duchu zrównoważonej i regionalnej kuchni.

Prawdziwe doznania smakowe z lokalnymi składnikami

Dania z programu 100 Miles Dining oferują ekscytującą kulinarną podróż przez lokalną kulturę kulinarną. Najważniejsze to:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Każde menu kosztuje 2900 THB++ za osobę i oferuje możliwość parowania wina za 1250 THB++. Goście mają także możliwość skorzystania z menu w ramach specjalnego pakietu pokoi już od 8850+++ THB i dodatkowo obejmują nocleg oraz codzienne śniadanie dla dwojga.

Zaangażowanie w ochronę środowiska i społeczności

Program 100 Miles Dining nie tylko wspiera regionalną gospodarkę, ale jest także krokiem w kierunku zrównoważonego rozwoju. Za każdy zamówiony posiłek sadzi się drzewo w parku Singha w Chiang Rai, co oznacza, że ​​ośrodek inwestuje w ponowne zalesianie i edukację w zakresie zrównoważonych praktyk. Inicjatywa ta wpisuje się w kulturowe rozumienie wspólnoty i odpowiedzialności Tajlandii, które jest głęboko zakorzenione w społeczeństwie – ponad 90% populacji praktykuje buddyzm, co przekłada się na silne poczucie wspólnoty.

Santiburi Koh Samui nie tylko prezentuje swoje talenty gastronomiczne, ale także oferuje wybór koktajli znanych jako „Napój 100 mil”. Te orzeźwiające napoje mieszane, w tym klasyki takie jak Full Moon Mojito czy Island Spice, podkreślają lokalną esencję kurortu.

Gości chcących doświadczyć piękna Koh Samui i jednocześnie kulinarnego dziedzictwa Tajlandii zapraszamy na to specjalne menu już od 1 grudnia 2024 r. Zalecane są już rezerwacje.

Ośrodek Santiburi Koh Samui położony jest na terenie tropikalnego ogrodu o powierzchni 23 akrów i oferuje dostęp do pięknej plaży oraz nieograniczone możliwości spędzania wolnego czasu, w tym pole golfowe i spa. Aby zanurzyć się w regionalnej kulturze kulinarnej, restauracja Sala Thai jest idealnym miejscem na niezapomniany wieczór.

Więcej informacji na temat programu wyżywienia 100 Miles można znaleźć na stronie internetowej Hospicjum, Hotele i kurorty S I Bankowość żywności.