Lokalna kuhinja cveti: Santiburi Koh Samui lansira 100 Miles Dining!

Lokalna kuhinja cveti: Santiburi Koh Samui lansira 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui bo od leta 2024 prinesel nov sezonski pridih priznanemu programu 100 Miles Dining Program. Poudarek je na pristni tajski kuhinji in sestavinah iz trajnostnega izvora. Luksuzno letovišče, ki je del S Hotels & Resorts, je predstavilo to kulinarično izkušnjo v priznani tajski restavraciji Sala Thai, ki je že več kot 30 let gastronomska znamenitost na otoku.

Ponudba je sestavljena iz odličnega obroka s petimi hodi, z vsemi sestavinami, pridobljenimi v krogu 100 milj od letovišča. Kuhar osebno kupuje sveže pridelke z lokalnih tržnic in lastnega ekološkega vrta, kar zagotavlja izjemno kakovost. Posebej so poudarjeni kokosovi orehi, ki jih pridobivajo s tradicionalnih kmetij v Koh Phanganu – v duhu trajnostne in regionalne kuhinje.

Prava doživetja okusa z lokalnimi sestavinami

Jedi v programu 100 Miles Dining ponujajo vznemirljivo kulinarično popotovanje skozi lokalno prehranjevalno kulturo. Poudarki vključujejo:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Vsak meni stane 2.900 THB ++ na osebo in ponuja možnost kombiniranja vina za 1.250 THB ++. Gostje imajo tudi možnost uživati ​​v meniju kot del posebnega paketa sobe, ki se začne od 8.850+++ THB in dodatno vključuje nastanitev in dnevni zajtrk za dve osebi.

Zavezanost okolju in skupnosti

Program 100 Miles Dining ne podpira le regionalnega gospodarstva, ampak je tudi korak k trajnosti. Za vsak naročen obrok je v parku Singha v Chiang Raiju posajeno drevo, kar pomeni, da letovišče vlaga v pogozdovanje in izobraževanje o trajnostnih praksah. Ta pobuda se ujema s tajskim kulturnim razumevanjem skupnosti in odgovornosti, ki je globoko zakoreninjeno v družbi – več kot 90 % prebivalstva izpoveduje budizem, kar pomeni močan občutek skupnosti.

Santiburi Koh Samui ne predstavlja le svojih gastronomskih talentov, ampak ponuja tudi izbor koktajlov, znanih kot "pijača 100 milj". Te osvežilne mešane pijače, vključno s klasičnimi, kot sta Full Moon Mojito ali Island Spice, poudarjajo lokalno bistvo letovišča.

Gostje, ki želijo doživeti lepote Koh Samuija in hkrati kulinarično dediščino Tajske, so vabljeni na ta posebni meni od 1. decembra 2024 in priporočamo rezervacije zdaj.

Santiburi Koh Samui, ki se nahaja na 23 hektarjih tropskih vrtov, ponuja dostop do čudovite plaže in neskončne možnosti za prosti čas, vključno z igriščem za golf in spa. Če se želite potopiti v regionalno kulturo hrane, je restavracija Sala Thai popoln kraj za nepozaben večer.

Za več informacij o programu 100 Miles Dining obiščite spletno stran Hospic, S hoteli in letovišča in Prehrambeno bančništvo.