Det lokala köket blommar: Santiburi Koh Samui lanserar 100 Miles Dining!

Det lokala köket blommar: Santiburi Koh Samui lanserar 100 Miles Dining!

Santiburi Koh Samui kommer att ge en ny säsongsbetonad twist till det hyllade 100 Miles Dining Program från 2024. Fokus ligger på äkta thailändsk mat och hållbara råvaror. Den lyxiga resorten, en del av S Hotels & Resorts, introducerade denna matupplevelse på den hyllade Sala Thai-restaurangen, som har varit ett gastronomiskt landmärke på ön i över 30 år.

Erbjudandet består av en utsökt femrättersmiddag, med alla ingredienser som kommer inom 100 miles från resorten. Kocken köper personligen färskvaror från lokala marknader och sin egen ekologiska trädgård, vilket säkerställer enastående kvalitet. Kokosnötter, som kommer från traditionella gårdar i Koh Phangan, lyfts särskilt fram - i en anda av hållbart och regionalt kök.

Riktiga smakupplevelser med lokala råvaror

Rätterna i 100 Miles Dining-programmet erbjuder en spännande kulinarisk resa genom lokal matkultur. Höjdpunkter inkluderar:

• Hor Mok Talay: Gewürzter Kokosnuss-Pudding mit frischen Meeresfrüchten in einer Mini-Kokosnuss.
• Samui Lobster Carpaccio: Süßer Hummer mit Tom Yum Kaviar und knusprigen Erdnüssen.
• Tom Yam Goong: Eine Neuinterpretation mit aromatischer Kokoswasser-Brühe.
• Surf ’n’ Earth: Langsam gegarte Rinderbacken von einer lokalen Farm, serviert mit wild gefangenem roten Snapper.
• Chocolate Coconut Parfait: Ein Dessert in Form einer halben Kokosnuss, gefüllt mit Schokoladen- und Kokosnussparfait.

Varje meny kostar 2 900 THB++ per person och erbjuder möjligheten att kombinera vin för 1 250 THB++. Gästerna har också möjlighet att njuta av menyn som en del av ett specialrumspaket från 8 850+++ THB och inkluderar dessutom boende och daglig frukost för två.

Engagemang för miljö och gemenskap

100 Miles Dining-programmet stödjer inte bara den regionala ekonomin, utan är också ett steg mot hållbarhet. För varje beställd måltid planteras ett träd i Chiang Rais Singha Park, vilket innebär att resorten investerar i återplantering av skog och utbildning om hållbara metoder. Detta initiativ passar Thailands kulturella förståelse av gemenskap och ansvar, som är djupt rotad i samhället - mer än 90% av befolkningen utövar buddhism, vilket leder till en stark känsla av gemenskap.

Santiburi Koh Samui visar inte bara upp sina gastronomiska talanger, utan erbjuder också ett urval av cocktails som kallas "Beverage of 100 Miles". Dessa uppfriskande blanddrycker, inklusive klassiker som Full Moon Mojito eller Island Spice, framhäver resortens lokala essens.

Gäster som vill uppleva skönheten i Koh Samui och samtidigt Thailands kulinariska arv är inbjudna till denna specialmeny från 1 december 2024 och reservationer rekommenderas nu.

Santiburi Koh Samui ligger över 23 hektar av tropiska trädgårdar och erbjuder tillgång till en vacker strand och oändliga fritidsmöjligheter, inklusive en golfbana och ett spa. För att fördjupa dig i den regionala matkulturen är Sala Thai restaurang den perfekta platsen för en oförglömlig kväll.

För mer information om 100 Miles Dining Program, besök webbplatsen Härbärge, S Hotels & Resorts och Matbank.