Phuket Lobster получава официално наименование за произход – празник за гастрономи!

Phuket Lobster получава официално наименование за произход – празник за гастрономи!

Пукет има вълнуващи новини от кулинарния свят! Министерството на търговията на Тайланд регистрира географското указание (GI) за известния „Пукетски омар“ (กุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต). Това признание е четвъртото по рода си в провинцията и се присъединява към Phuket Pineapple, Phuket Wild Orange и Phuket Pearls. Страхотен знак за регионална идентичност и укрепване на местната икономика!

Регистрацията има няколко важни цели: не само да защити качеството и произхода на това кулинарно бижу, но и да даде реален тласък на местната риболовна индустрия. Защото Phuket Lobster е не само икономичен продукт, но и истински флагман на гастрономическата сцена на острова.

Кулинарно изживяване

Какво прави Phuket Lobster толкова специален? Специалните свойства на скаридите са резултат от уникалното географско местоположение в Андаманско море. Тук оптималното съдържание на сол и постоянните водни течения гарантират, че омарите виреят оптимално в клетките край Пукет. Диетата им се състои от местни, богати на калций фуражи, което води до особено твърдо и сладко месо, което е високо ценено от гастрономите.

С тегло от поне 500 грама и преливащо оцветяване, включващо поне седем цвята, тези морски обитатели са не само хит по отношение на вкуса, но и истинска визуална наслада. Независимо дали са сурови като сашими или печени на скара – възможностите за приготвяне са разнообразни.

Стопанско значение

Цифрите говорят сами за себе си: средногодишното производство е внушителните 21 670 килограма. Продажната цена може да достигне до 3000 бата на килограм, генерирайки икономическа стойност от над 65 милиона бата годишно. Това прави „Пукетския омар“ известен още като „гъши дроб на морето“. Дори беше сервирано като първокласно ястие на APEC 2022.

Go Pan, местен предприемач, вижда регистрацията на GI като отлична възможност за добавяне на стойност и подобряване на доверието в продукта. Жалко е, че гастрономическият сектор в региона досега страда от последствията от пандемията, но инициативи като тази със сигурност ще дадат тласък на неговото съживяване.

Министерството също така планира да въведе система за осигуряване на качеството на продукти с ГУ и да засили сътрудничеството с местните власти за по-нататъшно насърчаване на гастрономическия туризъм в Пукет. Това показва, че тук наистина има нещо!

Развития като тези могат още повече да поставят Пукет в светлината на прожекторите като дестинация за кулинари и да изведат местната икономика на нови нива. Очакването за вкусните ястия, приготвени с тези първокласни скариди, става все по-голямо. Пукет си остава гореща точка за наслада и качество от морето!

За повече информация относно това вълнуващо развитие посетете статиите от FM91BKK.