Lagosta de Phuket recebe denominação de origem oficial – um banquete para gourmets!

Lagosta de Phuket recebe denominação de origem oficial – um banquete para gourmets!

Phuket traz novidades emocionantes do mundo culinário! O Ministério do Comércio da Tailândia registrou a indicação geográfica (IG) da famosa “Lagosta de Phuket” (กุ้งมังกร 7 สีภูเก็ต). Este reconhecimento é o quarto desse tipo na província e se junta ao Phuket Pineapple, Phuket Wild Orange e Phuket Pearls. Um grande sinal de identidade regional e de fortalecimento da economia local!

O registo tem vários objectivos significativos: não só proteger a qualidade e as origens desta jóia culinária, mas também dar um verdadeiro impulso à indústria pesqueira local. Porque a Lagosta de Phuket não é apenas um produto econômico, mas também um verdadeiro carro-chefe do cenário gastronômico da ilha.

Uma experiência culinária

O que torna a lagosta de Phuket tão especial? As propriedades especiais do camarão resultam da localização geográfica única no Mar de Andamão. Aqui, o teor ideal de sal e as correntes constantes de água garantem que as lagostas prosperem perfeitamente nas gaiolas ao largo de Phuket. A sua dieta consiste em alimentos locais ricos em cálcio, resultando numa carne particularmente firme e doce, altamente apreciada pelos gourmets.

Com um peso de pelo menos 500 gramas e uma coloração iridescente que inclui pelo menos sete cores, essas criaturas marinhas não são apenas um sucesso no paladar, mas também um verdadeiro deleite visual. Seja cru como sashimi ou grelhado e assado – as opções de preparo são diversas.

Importância econômica

Os números falam por si: a produção média anual é de impressionantes 21.670 quilos. O preço de venda pode chegar a 3.000 baht por quilograma, gerando um valor econômico de mais de 65 milhões de baht por ano. Isso faz com que a “Lagosta de Phuket” também seja conhecida como “Foie Gras do Mar”. Foi até servido como prato sofisticado na APEC 2022.

Go Pan, empreendedor local, vê o Registro de IG como uma excelente oportunidade para agregar valor e melhorar a credibilidade do produto. É uma pena que o sector da gastronomia da região tenha até agora sofrido as consequências da pandemia, mas iniciativas como esta irão certamente impulsionar o seu renascimento.

O ministério também planeia introduzir um sistema de garantia de qualidade para produtos IG e reforçar a cooperação com as autoridades locais para promover ainda mais o turismo gastronómico em Phuket. Isso mostra que realmente há algo acontecendo aqui!

Desenvolvimentos como estes podem colocar Phuket ainda mais no centro das atenções como um destino gastronômico e levar a economia local a novos níveis. A expectativa pelos deliciosos pratos preparados com esses camarões premium é cada vez maior. Phuket continua sendo um ponto de encontro para diversão e qualidade do mar!

Para obter mais informações sobre este emocionante desenvolvimento, visite os artigos de FM91BKK.