قائمة جديدة في مطعم Palmier: المطبخ الفرنسي يلتقي بذوق بانكوك!

قائمة جديدة في مطعم Palmier: المطبخ الفرنسي يلتقي بذوق بانكوك!

هناك شيء خاص جدًا يحدث حاليًا في بانكوك النابضة بالحياة! في 28 أكتوبر 2025، سيفتح مطعم Palmier by Guillaume Galliot أبوابه في فندق فور سيزونز الواقع على نهر تشاو فرايا مع قائمة طعام طازجة ومثيرة. يعود الشيف غيوم غاليوت، الذي يشغل أيضًا منصب الشيف التنفيذي في مطعم كابريس الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في هونغ كونغ، إلى بانكوك لحضور حفل الإطلاق، حاملاً معه شغفه بمطبخ الحانات الفرنسي.

تجمع قائمة مطعم Palmier الجديدة بين الأطباق الفرنسية الكلاسيكية والمكونات الموسمية ولمسة من الإبداع. يهدف جاليوت إلى خلق صلة بين جذوره الفرنسية والطاقة الديناميكية لبانكوك من خلال طعامه. تشمل أبرز مميزات العرض الجديد البط المحشو بالبرتقال، ولحم بورجينيون البقري في صلصة النبيذ الأحمر، وبرجر مع لحم البقر الواغيو وكبد الأوز، ومعكرونة تروفي مع لحم السلطعون في صلصة البيسك. الكلاسيكيات النبيلة مثل روتي الدجاج مع الموريل و Sole Meunière Classique الخالدة تختتم التجربة. يتم أيضًا إيلاء أهمية كبيرة للمكونات الطازجة والمحلية والمستدامة، مما يجعل الأطباق ليست لذيذة فحسب، بل صديقة للبيئة أيضًا.

قائمة لكل مناسبة

ومن المزايا الخاصة للمفهوم الجديد "L'Ardoise"، وهي قائمة تتغير يوميًا تعتمد على تقاليد الحانات الفرنسية. يمكن للضيوف الاختيار بين وجبات مكونة من طبقين أو ثلاثة أطباق، والتي يتم تقديمها بأسعار معتدلة تبلغ ++1500 بات تايلاندي و++1850 بات تايلاندي على التوالي. تتوفر أيضًا خيارات نباتية مثل زهور الكوسة المحشوة بالراتاتوي وجبنة البارميزان.

ومن الأماكن الأخرى الرائعة للتجمعات الاجتماعية أبراج المأكولات البحرية، والتي تعتبر رائعة للمشاركة. تم تصميم القائمة بأكملها لتسليط الضوء على النكهات الطبيعية للمكونات، مع التركيز على الجودة العالية وتقنيات الطبخ الكلاسيكية. سيتواجد الشيف غيوم غاليوت في بانكوك شخصيًا يومي 7 و8 نوفمبر 2025 لتقديم القائمة الجديدة.

بانكوك على رادار الطهي الفرنسي

ومع افتتاح مطعم Palmier، ينضم المطعم إلى قائمة أفضل المطاعم الفرنسية في بانكوك، المعروفة ليس فقط بمأكولاتها ولكن أيضًا بأجواء فريدة تسحر الضيوف. عالي باستيل بانكوك تشمل أفضل العناوين مطعم Philippe التقليدي الحائز على نجمة ميشلان وحانة Iode الصغيرة الحديثة التي تقدم المأكولات البحرية الطازجة.

في مدينة تتعرض بشكل متزايد للمطبخ الفرنسي، يعد مطعم Palmier by Guillaume Galliot ببُعد جديد في مطبخ الحانات الفرنسي في بانكوك. لقد ضمن المطعم أنه سيحظى بشعبية كبيرة في عام 2025 ويعد الإطلاق القادم بأن يكون متعة حقيقية!

لأي شخص مهتم: الحجز ضروري ويمكن إجراؤه عبر الهاتف على +66 (0)2 032-0885 أو عبر تطبيق FS Chat. يفتح Palmier أبوابه من الثلاثاء إلى الأحد ويقدم الغداء من الساعة 11:30 صباحًا حتى 2:30 ظهرًا. والعشاء من الساعة 6:00 مساءً. حتى الساعة 10:30 مساءً

القائمة الجديدة ستكون مثل فور سيزونز تم الإشادة بالتقارير لنهجها المبتكر، بحيث يحصل كل من محبي المطبخ الفرنسي والوافدين الجدد على قيمة أموالهم!

لذا، إذا كنت تبحث عن مكان مريح وأنيق للاستمتاع بالمأكولات الفرنسية الفاخرة في بانكوك، فإن بالميير هو بالتأكيد المكان المناسب لك!