Ny menu hos Palmier: Fransk køkken møder Bangkok-flair!

Ny menu hos Palmier: Fransk køkken møder Bangkok-flair!

Der sker i øjeblikket noget helt særligt i det pulserende Bangkok! Den 28. oktober 2025 åbner Palmier af Guillaume Galliot dørene på Four Seasons Hotel ved Chao Phraya-floden med en frisk, spændende menu. Kokken Guillaume Galliot, der også fungerer som Executive Chef på det tre-Michelin-stjernede Caprice i Hong Kong, vender tilbage til Bangkok til lanceringen og bringer sin passion for det franske brasseriekøkken med sig.

Palmiers nye menukort kombinerer klassiske franske retter med årstidens råvarer og et strejf af kreativitet. Galliot sigter efter at skabe en forbindelse mellem sine franske rødder og Bangkoks dynamiske energi gennem sin mad. Højdepunkterne i det nye tilbud omfatter den fyldte and à l'orange, oksekødsbourguignon i rødvinssauce, en burger med Wagyu-oksekød og foie gras og en trofie-pasta med krabbekød i bisquesauce. Ædle klassikere som en kylling rôti med morkler og den tidløse Sole Meunière Classique runder oplevelsen af. Der lægges også stor vægt på friske, lokale og bæredygtige råvarer, hvilket gør retterne ikke kun velsmagende, men også miljøbevidste.

En menu til enhver lejlighed

En særlig fornøjelse ved det nye koncept er "L'Ardoise", en dagligt skiftende menu, der er baseret på traditionen fra franske brasserier. Gæsterne kan vælge mellem to- eller tre-retters måltider, som tilbydes til moderate priser på henholdsvis THB 1.500++ og THB 1.850++. Vegetariske muligheder såsom squashblomster fyldt med ratatouille og parmesan coulis er også tilgængelige.

En anden godbid til sociale sammenkomster er Seafood Towers, som er vidunderlige at dele. Hele menuen er designet til at fremhæve ingrediensernes naturlige smag, med vægt på høj kvalitet og klassiske tilberedningsteknikker. Kokken Guillaume Galliot vil være personligt i Bangkok den 7. og 8. november 2025 for at introducere den nye menu.

Bangkok på den franske kulinariske radar

Med åbningen af ​​Palmier kommer restauranten med på listen over de bedste franske restauranter i Bangkok, kendt ikke kun for deres køkken, men også for en unik atmosfære, der fortryller gæster. Højt Pastel Bangkok De bedste adresser omfatter den traditionelle Michelin-stjerne restaurant Philippe og den moderne bistro Iode, som serverer frisk fisk og skaldyr.

I en by, der i stigende grad er udsat for det franske køkken, lover Palmier af Guillaume Galliot en ny dimension i det franske brasseriekøkken i Bangkok. Restauranten har sikret, at den bliver meget populær i 2025, og den kommende lancering tegner til at blive en rigtig godbid!

For alle interesserede: Reservationer er nødvendige og kan foretages på telefon på +66 (0)2 032-0885 eller via FS Chat-appen. Palmier er åben tirsdag til søndag og serverer frokost fra 11:30 til 14:30. og aftensmad fra kl 18.00. til 22:30.

Den nye menu vil være som Fire årstider rapporter, rost for sin innovative tilgang, så både elskere af fransk køkken og nytilkomne vil få noget for pengene!

Så hvis du leder efter et afslappet og elegant sted at nyde det fine franske køkken i Bangkok, så er Palmier bestemt stedet at være!