Νέο μενού στο Palmier: Η γαλλική κουζίνα συναντά τη διάθεση της Μπανγκόκ!

Νέο μενού στο Palmier: Η γαλλική κουζίνα συναντά τη διάθεση της Μπανγκόκ!

Κάτι πολύ ιδιαίτερο συμβαίνει αυτή τη στιγμή στη ζωντανή Μπανγκόκ! Στις 28 Οκτωβρίου 2025, το Palmier by Guillaume Galliot θα ανοίξει τις πόρτες του στο Four Seasons Hotel στον ποταμό Chao Phraya με ένα φρέσκο, συναρπαστικό μενού. Ο σεφ Guillaume Galliot, ο οποίος υπηρετεί επίσης ως Executive Chef στο Caprice με τρία αστέρια Michelin στο Χονγκ Κονγκ, επιστρέφει στην Μπανγκόκ για το λανσάρισμα, φέρνοντας μαζί του το πάθος του για τη γαλλική κουζίνα μπρασερί.

Το νέο μενού του Palmier συνδυάζει κλασικά γαλλικά πιάτα με εποχικά υλικά και μια νότα δημιουργικότητας. Ο Galliot στοχεύει να δημιουργήσει μια σύνδεση μεταξύ των γαλλικών του ριζών και της δυναμικής ενέργειας της Μπανγκόκ μέσω του φαγητού του. Τα κυριότερα σημεία της νέας προσφοράς περιλαμβάνουν τη γεμιστή πάπια à l' πορτοκάλι, βοδινό bourguignon σε σάλτσα κόκκινου κρασιού, ένα μπιφτέκι με βοδινό κρέας Wagyu και φουά γκρα και ένα ζυμαρικό trofie με κρέας καβουριού σε σάλτσα μπισκότων. Ευγενή κλασικά, όπως ένα κοτόπουλο rôti με μορλέ και το διαχρονικό Sole Meunière Classique ολοκληρώνουν την εμπειρία. Μεγάλη σημασία δίνεται επίσης στα φρέσκα, τοπικά και βιώσιμα υλικά, γεγονός που καθιστά τα πιάτα όχι μόνο νόστιμα αλλά και περιβαλλοντικά συνειδητά.

Ένα μενού για κάθε περίσταση

Ξεχωριστή απόλαυση του νέου concept είναι το “L’Ardoise”, ένα μενού που αλλάζει καθημερινά και βασίζεται στην παράδοση των γαλλικών μπρασερί. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε γεύματα δύο ή τριών πιάτων, τα οποία προσφέρονται σε μέτριες τιμές THB 1.500++ και THB 1.850++ αντίστοιχα. Διατίθενται επίσης επιλογές για χορτοφάγους, όπως λουλούδια κολοκυθιού γεμιστά με ρατατούιγ και κουλί παρμεζάνας.

Μια άλλη απόλαυση για κοινωνικές συγκεντρώσεις είναι οι Seafood Towers, οι οποίοι είναι υπέροχοι για κοινή χρήση. Όλο το μενού έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις των συστατικών, με έμφαση στην υψηλή ποιότητα και τις κλασικές τεχνικές μαγειρέματος. Ο σεφ Guillaume Galliot θα βρίσκεται στην Μπανγκόκ αυτοπροσώπως στις 7 και 8 Νοεμβρίου 2025 για να παρουσιάσει το νέο μενού.

Η Μπανγκόκ στο γαλλικό γαστρονομικό ραντάρ

Με το άνοιγμα του Palmier, το εστιατόριο μπαίνει στη λίστα με τα καλύτερα γαλλικά εστιατόρια της Μπανγκόκ, γνωστά όχι μόνο για την κουζίνα τους αλλά και για μια μοναδική ατμόσφαιρα που μαγεύει τους επισκέπτες. Μεγαλόφωνος Παστέλ Μπανγκόκ Οι καλύτερες διευθύνσεις περιλαμβάνουν το παραδοσιακό εστιατόριο με αστέρι Michelin Philippe και το μοντέρνο μπιστρό Iode, το οποίο σερβίρει φρέσκα θαλασσινά.

Σε μια πόλη που εκτίθεται όλο και περισσότερο στη γαλλική κουζίνα, το Palmier του Guillaume Galliot υπόσχεται μια νέα διάσταση στη γαλλική κουζίνα μπρασερί στην Μπανγκόκ. Το εστιατόριο έχει εξασφαλίσει ότι θα είναι πολύ δημοφιλές το 2025 και το επερχόμενο λανσάρισμα υπόσχεται να είναι μια πραγματική απόλαυση!

Για όποιον ενδιαφέρεται: Οι κρατήσεις είναι απαραίτητες και μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά στο +66 (0)2 032-0885 ή μέσω της εφαρμογής FS Chat. Το Palmier είναι ανοιχτό Τρίτη έως Κυριακή και σερβίρει μεσημεριανό γεύμα από τις 11:30 π.μ. έως τις 2:30 μ.μ. και δείπνο από τις 6:00 μ.μ. έως τις 10:30 μ.μ.

Το νέο μενού θα είναι σαν Τέσσερις Εποχές αναφορές, επαινείται για την καινοτόμο προσέγγισή του, έτσι ώστε τόσο οι λάτρεις της γαλλικής κουζίνας όσο και οι νεοφερμένοι να πάρουν την αξία των χρημάτων τους!

Αν λοιπόν αναζητάτε ένα χαλαρό και κομψό μέρος για να απολαύσετε εκλεκτή γαλλική κουζίνα στην Μπανγκόκ, τότε το Palmier είναι σίγουρα το ιδανικό μέρος!