Nuevo menú en Palmier: ¡la cocina francesa se une al estilo de Bangkok!

Nuevo menú en Palmier: ¡la cocina francesa se une al estilo de Bangkok!

¡Algo muy especial está sucediendo actualmente en la vibrante Bangkok! El 28 de octubre de 2025, Palmier de Guillaume Galliot abrirá sus puertas en el Hotel Four Seasons en el río Chao Phraya con un menú fresco y emocionante. El chef Guillaume Galliot, que también se desempeña como chef ejecutivo en el Caprice, galardonado con tres estrellas Michelin en Hong Kong, regresa a Bangkok para el lanzamiento, trayendo consigo su pasión por la cocina de brasserie francesa.

El nuevo menú de Palmier combina platos franceses clásicos con ingredientes de temporada y un toque de creatividad. Galliot pretende crear una conexión entre sus raíces francesas y la energía dinámica de Bangkok a través de su comida. Entre la nueva oferta destacan el pato relleno a la naranja, la ternera bourguignon en salsa de vino tinto, una hamburguesa con ternera Wagyu y foie gras y una pasta trofie con carne de cangrejo en salsa bisque. Clásicos nobles como el pollo rôti con colmenillas y el atemporal Sole Meunière Classique completan la experiencia. También se da gran importancia a los ingredientes frescos, locales y sostenibles, lo que hace que los platos no sólo sean sabrosos sino también respetuosos con el medio ambiente.

Un menú para cada ocasión

Un regalo especial del nuevo concepto es "L'Ardoise", un menú que cambia diariamente y que se basa en la tradición de las brasseries francesas. Los huéspedes pueden elegir entre comidas de dos o tres platos, que se ofrecen a precios moderados de THB 1.500++ y THB 1.850++ respectivamente. También se encuentran disponibles opciones vegetarianas como flores de calabacín rellenas de pisto y coulis de parmesano.

Otro regalo para las reuniones sociales son las Seafood Towers, que son maravillosas para compartir. Todo el menú está diseñado para resaltar los sabores naturales de los ingredientes, con énfasis en la alta calidad y las técnicas de cocina clásicas. El chef Guillaume Galliot estará personalmente en Bangkok los días 7 y 8 de noviembre de 2025 para presentar el nuevo menú.

Bangkok en el radar culinario francés

Con la apertura de Palmier, el restaurante se suma a la lista de los mejores restaurantes franceses de Bangkok, conocidos no sólo por su cocina sino también por un ambiente único que encanta a los comensales. Alto Pastel Bangkok Las mejores direcciones incluyen el tradicional restaurante Philippe, con estrella Michelin, y el moderno bistró Iode, que sirve marisco fresco.

En una ciudad cada vez más expuesta a la cocina francesa, Palmier de Guillaume Galliot promete una nueva dimensión de la cocina de brasserie francesa en Bangkok. El restaurante ha asegurado que será muy popular en 2025 y el próximo lanzamiento promete ser un verdadero placer.

Para cualquier persona interesada: Las reservaciones son necesarias y se pueden hacer por teléfono al +66 (0)2 032-0885 o mediante la aplicación FS Chat. Palmier abre de martes a domingo y sirve almuerzos de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. y cena a partir de las 18:00 horas. a 22:30 h.

El nuevo menú será como cuatro estaciones informa, elogiado por su enfoque innovador, para que tanto los amantes de la cocina francesa como los recién llegados obtengan el valor de su dinero.

Entonces, si está buscando un lugar relajado y elegante para disfrutar de la excelente cocina francesa en Bangkok, ¡Palmier es sin duda el lugar ideal!