Nouveau menu au Palmier : la cuisine française rencontre le flair de Bangkok !

Nouveau menu au Palmier : la cuisine française rencontre le flair de Bangkok !

Quelque chose de très spécial se passe actuellement dans la vibrante Bangkok ! Le 28 octobre 2025, Palmier de Guillaume Galliot ouvrira ses portes au Four Seasons Hotel au bord de la rivière Chao Phraya avec une carte fraîche et passionnante. Le chef Guillaume Galliot, qui est également chef exécutif du Caprice trois étoiles Michelin à Hong Kong, revient à Bangkok pour le lancement, apportant avec lui sa passion pour la cuisine de brasserie française.

Le nouveau menu du Palmier combine des plats français classiques avec des ingrédients de saison et une touche de créativité. Galliot vise à créer un lien entre ses racines françaises et l'énergie dynamique de Bangkok à travers sa cuisine. Parmi les points forts de la nouvelle offre, citons le canard farci à l'orange, le bœuf bourguignon sauce au vin rouge, un burger au bœuf Wagyu et foie gras et un trofie à la chair de crabe sauce bisque. Des classiques nobles comme le poulet rôti aux morilles et l'intemporelle Sole Meunière Classique complètent l'expérience. Une grande importance est également accordée aux ingrédients frais, locaux et durables, ce qui rend les plats non seulement savoureux mais également respectueux de l'environnement.

Un menu pour chaque occasion

Un atout particulier du nouveau concept est « L’Ardoise », un menu changeant quotidiennement basé sur la tradition des brasseries françaises. Les clients peuvent choisir entre des repas à deux ou trois plats, proposés à des prix modérés de 1 500 THB++ et 1 850 THB++ respectivement. Des options végétariennes comme des fleurs de courgettes farcies à la ratatouille et au coulis de parmesan sont également disponibles.

Un autre plaisir pour les réunions sociales sont les Seafood Towers, qui sont merveilleuses à partager. L'ensemble du menu est conçu pour mettre en valeur les saveurs naturelles des ingrédients, en mettant l'accent sur la haute qualité et les techniques de cuisson classiques. Le chef Guillaume Galliot sera présent à Bangkok en personne les 7 et 8 novembre 2025 pour présenter la nouvelle carte.

Bangkok sur le radar culinaire français

Avec l'ouverture du Palmier, le restaurant rejoint la liste des meilleurs restaurants français de Bangkok, connus non seulement pour leur cuisine mais aussi pour une ambiance unique qui enchante les convives. Fort Bangkok pastel Les meilleures adresses incluent le restaurant traditionnel étoilé Philippe et le bistro moderne Iode, qui sert des fruits de mer frais.

Dans une ville de plus en plus exposée à la cuisine française, Palmier de Guillaume Galliot promet une nouvelle dimension à la cuisine de brasserie française à Bangkok. Le restaurant a assuré qu'il serait très populaire en 2025 et le lancement prochain s'annonce comme un vrai régal !

Pour toute personne intéressée : les réservations sont nécessaires et peuvent être effectuées par téléphone au +66 (0)2 032-0885 ou via l'application FS Chat. Palmier est ouvert du mardi au dimanche et sert le déjeuner de 11h30 à 14h30. et dîner à partir de 18h00 à 22h30

Le nouveau menu ressemblera à Quatre saisons rapporte, salué pour son approche innovante, pour que les amateurs de cuisine française et les nouveaux arrivants en aient pour leur argent !

Alors si vous recherchez un endroit décontracté et élégant pour déguster une fine cuisine française à Bangkok, alors Palmier est certainement l'endroit idéal !