Ny meny på Palmier: Fransk mat møter Bangkok-teft!

Ny meny på Palmier: Fransk mat møter Bangkok-teft!

Noe helt spesielt skjer for tiden i pulserende Bangkok! Den 28. oktober 2025 åpner Palmier av Guillaume Galliot dørene på Four Seasons Hotel ved Chao Phraya-elven med en frisk, spennende meny. Kokken Guillaume Galliot, som også fungerer som sjefskokk ved tre Michelin-stjerner Caprice i Hong Kong, returnerer til Bangkok for lanseringen, og har med seg sin lidenskap for fransk brasseriekjøkken.

Palmiers nye meny kombinerer klassiske franske retter med sesongens råvarer og et snev av kreativitet. Galliot har som mål å skape en forbindelse mellom sine franske røtter og den dynamiske energien i Bangkok gjennom maten. Høydepunkter i det nye tilbudet inkluderer fylt and à l'orange, biff bourguignon i rødvinsaus, en burger med Wagyu-biff og foie gras og en trofie-pasta med krabbekjøtt i bisquesaus. Edelklassikere som en kylling rôti med morkler og den tidløse Sole Meunière Classique avrunder opplevelsen. Det legges også stor vekt på ferske, lokale og bærekraftige råvarer, noe som gjør rettene ikke bare smakfulle, men også miljøbevisste.

En meny for enhver anledning

En spesiell godbit av det nye konseptet er "L'Ardoise", en daglig skiftende meny som er basert på tradisjonen fra franske brasserier. Gjestene kan velge mellom to- eller treretters måltider, som tilbys til moderate priser på henholdsvis THB 1500++ og THB 1850++. Vegetariske alternativer som squashblomster fylt med ratatouille og parmesancoulis er også tilgjengelig.

En annen godbit for sosiale sammenkomster er Seafood Towers, som er fantastiske å dele. Hele menyen er designet for å fremheve de naturlige smakene til ingrediensene, med vekt på høy kvalitet og klassiske matlagingsteknikker. Kokken Guillaume Galliot vil være personlig i Bangkok 7. og 8. november 2025 for å introdusere den nye menyen.

Bangkok på den franske kulinariske radaren

Med åpningen av Palmier slutter restauranten seg til listen over de beste franske restaurantene i Bangkok, kjent ikke bare for sitt kjøkken, men også for en unik atmosfære som fortryller gjestene. Høyt Pastell Bangkok De beste adressene inkluderer den tradisjonelle Michelin-stjernerestauranten Philippe og den moderne bistroen Iode, som serverer fersk sjømat.

I en by som blir stadig mer utsatt for fransk mat, lover Palmier av Guillaume Galliot en ny dimensjon i fransk brasseriekjøkken i Bangkok. Restauranten har sørget for at den vil bli veldig populær i 2025 og den kommende lanseringen lover å bli en skikkelig godbit!

For alle interesserte: Reservasjoner er nødvendig og kan gjøres på telefon +66 (0)2 032-0885 eller via FS Chat-appen. Palmier er åpen tirsdag til søndag og serverer lunsj fra 11:30 til 14:30. og middag fra kl 18.00. til 22:30.

Den nye menyen blir som Fire årstider rapporterer, rost for sin innovative tilnærming, slik at både elskere av fransk mat og nykommere vil få noe for pengene!

Så hvis du leter etter et avslappet og elegant sted å nyte god fransk mat i Bangkok, så er Palmier absolutt stedet å være!